Arroz negro con gambas y calamares

Ingredientes (para 4 personas)

200 g de gambas peladas
1 sepia / calamar
1 cebolla
1/2 vaso medidor de tomate natural
1/4 vaso medidor de aceite de oliva
4 vasos medidores de arroz
4 vasos medidores de caldo de pescado
3 bolsitas de tinta de calamar



Preparación


Paso 1. Picamos la cebolla y el ajo.


Paso 2. Introducimos el aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Agregamos la cebolla y el ajo previamente picados.


Paso 3. Cuando veamos que la cebolla y el ajo ya estén dorados (pasados unos 5 minutos), agregamos el calamar cortado en trozos y removemos. Añadimos también el medio vaso medidor de tomate y removemos nuevamente. Vamos removiendo para que no se nos pegue.


Paso 4. Pasados los 15 minutos del programa, agregamos las gambas peladas, los vasos medidores de arroz, el caldo de pescado y las bolsitas de tinta de calamar. Removemos bien y programamos ahora en modo arroz normal (100ºC). Si se necesitase más tiempo, programar en modo guisar verdura (100ºC) los minutos necesarios.

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