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Carne de membrillo




Carne de membrillo

Ingredientes

  • 1 Kg de membrillos
  • 750 g de azúcar



Preparación


Paso 1. Lavamos bien los membrillos, los ponemos en la cubeta, los cubrimos de agua y programamos en modo sopas verdura durante 40 minutos (100ºC).


Paso 2. Cuando estén cocidos, esperamos a que enfríen un poco, los extraemos, los pelamos y les quitamos el corazón.


Paso 3. Con la cubeta ya vacía, troceamos los membrillos y los ponemos en la cubeta con los 750 g de azúcar, asegurándonos que tenemos 1 Kg de membrillos (la proporción debe ser 75% de azúcar sobre el peso de los membrillos; así que si hubiera menos, habría que poner menos azúcar).


Paso 4. Ponemos 2 vasos medidores con agua y programamos en modo papillas durante 60 minutos (100ºC). Debemos ir removiendo de tanto en cuanto para evitar que se pegue. (Si no cogiera color oscuro, podemos ponerlos durante unos 10 minutos más).


Paso 5. Una vez finalizado el programa, vertemos en moldes y dejamos enfriar tapado con tapa o film transparente en la nevera. Esperar para consumir a que pasen unas cuatro horas .


Receta aportada por Neus FC

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