Tomate Frito

Ingredientes

• 1 Kg de tomate
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 50 ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal

Preparación

Paso 1. Ponemos 50 ml de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Hacemos un refrito con la media cebolla, 2 dientes de ajo y un par de pimientos verdes bien picados.

Paso 2. Cuando el refrito esté tomando color, se le echa el kilo de tomates cortados en cuatro partes, junto con un poco de sal. Lo dejamos 5 minutos hasta que finalice el programa más o menos.

Paso 3. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 45 minutos y esperamos a que finalice el programa.

Paso 4. Finalizado el programa, pasamos por el pasapurés.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com