Paso 1. Picamos las verduras en rodajas: tanto la cebolla, como la zanahoria como los ajos. Y un par de tiras de pimiento. Lo introducimos en la cubeta junto con un chorro de aceite de oliva..
Paso 2. Programamos en modo dorar verdura durante 15 minutos. Mientras se va sofriendo, aliñamos las zancas de pollo con pimienta, comino y espolvoreamos la pastilla de caldo de ave. Introducimos en la cubeta cuando falten unos 5 minutos, para que se dore.
Paso 3. Finalizado el programa, ponemos un vaso medidor de agua y programamos en modo guisar ave durante 40 minutos.
Paso 4. En los últimos 10 minutos agregamos los guisantes con otro poco de agua.
Paso 1. En un vasito mezclamos el aceite, el ajo, el perejil, la sal y el zumo de limón. Untamos el pollo con la mezcla y lo que sobra se lo ponemos dentro al pollo.
Paso 2. Introducimos el pollo en la cubeta.
Paso 3. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las colocamos en el cestillo de cocción al vapor previamente introducido en la cubeta.
Paso 4. Programamos en modo hornear ave durante 40 minutos. Mediada la cocción, abrimos la olla para dar vuelta al pollo y mover un poco las patatas y que se hagan por todos lados.
2 pechugas de pollo (sin piel, deshuesadas) picadas en cubitos
1 brócoli cortado
10 nueces mariposa partidas por la mitad
Media cebolla morada en láminas
1 cucharadita de pasta de jengibre
Media cucharada de ajo granulado
Salsa de soja
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta de la olla y programamos en modo dorar ave durante 15 minutos.
Paso 2. Añadimos el jengibre y el ajo sofreímos un minuto. A continuación, añadimos el pollo y lo doramos durante unos 5 minutos. Seguidamente, añadimos la cebolla y pochamos durante 10 minutos más.
Paso 3. Programamos en modo hornear ave durante 10 minutos y añadimos el brócoli y la salsa de soja. Removemos y cerramos la tapa. Finalmente, cuando faltan 2 minutos agregamos las nueces.
Almendras crudas… ciruelas y pasas (cantidad al gusto)
2 cucharadas de especias para cuscús
Aceite de oliva
3 vasos medidores de agua
Preparación
Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo dorar ave durante 15 minutos. Pochar la cebolla picada bien menuda. A continuación, sofreír un poco el pollo, añadir las especias para cuscús y mover un poco.
Paso 2. A continuación, añadir las pasas, ciruelas y almendras y agregar el agua. Programar en modo guisar ave durante 30 minutos.
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave durante 30 minutos.
Paso 2. Cuando veamos que el aceite está caliente, añadimos los muslos de pollo y les vamos dando vueltas para que se doren.
Paso 3. Una vez tengamos los muslos de pollo dorados, los extraemos y reservamos. Añadimos los pimientos y les damos unas vueltas. A continuación, añadimos la nata y damos unas vueltas hasta que veamos que empiezan a hervir. Cancelamos el programa.
Paso 4. Extraemos de la cubeta a un bol y lo trituramos muy bien. Le agregamos a la salsa una pizca de sal y de pimienta.
Paso 5. Añadimos los muslos a la cubeta junto con la salsa y programamos en modo hornear ave durante unos 20 minutos.
Receta del vlog Cocina con Gisele https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA
Paso 1. Ponemos todos los aderezos del pollo en un bol: el aceite, el perejil, el pimentón, la pimienta y la sal. Removemos todo bien y vamos embadurnando el pollo con ello.
Paso 2. Introducimos el pollo en la cubeta, ponemos una de sal y programamos en modo hornear ave durante 45 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa le damos la vuelta al pollo para que se dore por todos los lados igual, lo volvemos a embadurnar con los aderezos y podemos aprovechar para extraer parte del jugo que se ha quedado en el fondo de la cubeta.
Paso 4. Volvemos a introducir el pollo por el otro lado y programamos en modo hornear ave durante 30 minutos.
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Paso 1. Cortamos el pollo en cubos y picamos las verduras al gusto.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta junto con el ajo, la cebolla y el pollo. Programamos en modo guisar ave durante 60 minutos.
Paso 3. A los 30 minutos, abrimos la olla, removemos y añadimos la zanahoria y medio vaso medidor de vino blanco.
Paso 4. Finalizado el programa reservamos.
Paso 5. Añadimos un poco de aceite a la cubeta y ponemos las patatas cortadas en cubos. Programamos en modo dorar verdura durante 15 minutos. Al terminar de freírse, añadimos el guiso reservado para que se caliente, antes de consumir.
Especias al gusto: comino, pimentón, pimienta negra, laurel, orégano
Agua
Preparación
Paso 1. Programamos en modo dorar ave durante 15 minutos. Añadimos el aceite de oliva y vamos dorando el pollo y la cebolla. Pasados 10 minutos, añadimos las zanahorias, el medio pimiento y el diente de ajo y vamos removiendo hasta terminar el programa.
Paso 2. A continuación, agregamos los tomates, la pastilla de caldo, las especias y agua hasta apenas cubrir los ingredientes. Cerramos la tapa la olla y seleccionamos modo guisar ave (100ºC) durante 35 minutos.
Nota: se puede servir acompañado de arroz o cuscús.
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo hornear ave durante 60 minutos. Introducimos los muslos de pollo, la cebolla y los dientes de ajo bien picados y un poco de orégano y perejil. A los 20 minutos, les damos la vuelta para que se doren por ambos lados igual.
Paso 2. Cuando falten 20 minutos para finalizar el programa, añadimos la pastilla de caldo concentrado de ave desmenuzada, medio vaso medidor de vino blanco y cubrimos con agua. Giramos los muslos nuevamente, cerramos la tapa y esperamos a que finalice el programa.
Un chorro de salsa de soja, otro de vinagre y agua
2 cucharadas de miel
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Troceamos la cebolla y la zanahoria. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave durante 30 minutos. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el pollo y los champiñones y les damos unas vueltas.
Paso 2. Mientras se hace el pollo, en un bol aparte mezclamos un chorro de soja, vinagre y agua, dos cucharadas de miel y un poco de harina para que espese y mezclamos todo bien.
Paso 3. Cuando el pollo esté listo añadimos la salsa, mezclamos bien y dejamos un par de minutos para que se caliente y se integren los sabores.
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave durante 30 minutos.
Paso 2. Mientras se caliente el aceite, picamos la cebolla en tiras finas. Reservamos el jugo de la piña en almíbar y cortamos las rodajas de piña en trozos más pequeños. También cortamos las pechugas de pollo en tacos.
Paso 3. Con el aceite ya caliente en la cubeta, añadimos la cebolla y una pizca de sal hasta que la vemos bien pochada. Cuando ya haya cogido un poco de color la cebolla, añadimos los trozos de pechuga de pollo junto con un poco de sal y pimienta y vamos dándole vueltas para dorarla por todos lados.
Paso 4. Una vez que veamos que la carne ya está dorada, añadimos los trozos de piña, el almíbar que reservamos y el caldo concentrado de pollo. Cancelamos el modo freír y programamos en modo hornear ave durante 20 minutos, hasta que se nos reduzca el caldo.
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1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras o de pollo
Sal y perejil picado.
Preparación
Paso 1. Salpimentar el pollo, echar un chorrito de aceite en la olla y dorarlo durante quince o veinte minutos en modo freír ave. Cuando esté dorado se añade el vino, el agua, el perejil, el zumo de medio limón, los granos de pimienta y media pastilla de caldo concentrado de verduras o de pollo. Se pelan las patatas, se cortan en rodajas gruesas y se echan sobre la salsa.
Paso 2. Ahora programamos en modo hornear ave durante 60 minutos.
Paso 2. Colocamos papel film transparente sobre la mesa y colocamos un contramuslo deshuesado. Lo salpimentamos, le añadimos unas tiras de la media cebolla cortada, unas tiras de queso y unos trozos de jamón. Enrollamos el contramuslo y lo apretamos bien con el papel film. Repetimos la operación con los otros dos contramuslos.
Paso 3. Añadimos un vaso de agua a la cubeta, colocamos el accesorio para cocinar al vapor y ponemos los contramuslos en ella. Programamos en modo vapor ave (100ºC) durante 40 minutos. Finalizado el programa, extraemos el pollo de la cubeta.
Paso 4. Secamos la cubeta y comenzamos a elaborar la salsa para el pollo.
Paso 5. Añadimos un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 30 minutos. Introducimos los dientes de ajo enteros y, cuando empiecen a saltar, metemos el resto de ingredientes: los tomates, la zanahoria, la otra media cebolla en trozos, la patata y el pimiento verde todo en trozos. Salpimentamos y dejamos que se pochen las verduras.
Paso 6. Aproximadamente a los 15 minutos en los que está sofriendo, cubrimos de agua y añadimos las especias y la pizca de sal, la cucharadita de azúcar y la pastilla de caldo concentrado.
Paso 7. Finalizado el programa, extraemos y trituramos.
Paso 8. Cortamos por un lateral el film en el que está envuelto el pollo y ponemos los juegos que sueltan en la cubeta. Sacamos el pollo del papel film transparente y añadimos a la cubeta. Agregamos también la salsa triturada. Removemos bien y programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 10 minutos para integrar los sabores y calentarlo.
Paso 9. Finalizado el programa estará listo para servir.
NOTA: Acompañar con unas patatas fritas
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Paso 1. Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas, picar el apio y el pimiento.
Paso 2. Añadir un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programar en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 3. Poner las verduras en la cubeta y sofreír. Cuando lleve 10 minutos, añadir el pollo, dorar por todos lados, agregar un chorro de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 4. Cuando se enfríe, agregar 1/2 yogur natural y programar en modo guisar ave (100ºC) durante 60 minutos. Movemos un par de veces durante la cocción.
Paso 5. A falta de 20 minutos para finalizar el programa, incorporar las patatas lavadas y peladas cortadas en trozos.
Paso 1. Añadimos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva a la cubeta y programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 30 minutos.
Paso 2. Una vez que veamos que está el aceite caliente, añadimos las pechugas y un poco de sal y pimienta al gusto. Les damos la vuelta para que queden bien doradas por todos lados.
Paso 3. Una vez que estén las pechugas doradas, añadimos la mostaza, la miel y los 250 ml de agua y de caldo de ave. Removemos todo para que se integren los sabores.
Paso 4. Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, les damos la vuelta a las pechugas para que se quedan hechas por todos lados.
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Una bandeja de muslitos de pollo de 500 g (6-8 muslitos)
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 calabacín
1 pastilla de caldo de ave
2 patatas
Sal y pimienta
Aceite
Agua
Preparación
Paso 1. Salpimentados los muslitos y picamos las verduras.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos las verduras. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Las doramos y, cuando estén, sacamos a un bol.
Paso 3. Introducimos los muslitos de pollo en la cubeta y los doramos con el tiempo restante del programa y el calor residual. Mientras se hacen, añadimos al bol con las verduras 2 vasos de agua y las trituramos.
Paso 4. Con los muslitos ya dorados, les añadimos la salsa de verduras que tenemos en el bol y programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 60 minutos.
Paso 5. Lavamos y pelamos las patatas, cortándolas a continuación en láminas finas. A falta de 20 minutos para finalizar el programa, añadimos las patatas.
Paso 1. Cortamos las patatas en rodajas de 1 cm de grosor y picamos la cebolla en cubitos. Lo colocamos en el fondo de la cubeta.
Paso 2. A continuación, ponemos encima el pollo y agregamos un vaso de agua. Seguidamente un chorro de aceite de oliva y salpimentamos. Finalmente, ponemos un toque de tomillo u orégano.
Paso 3. Programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 35 minutos.
Paso 1. Añadimos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 30 minutos. Esperamos unos minutos a que caliente el aceite.
Paso 2. Añadimos las pechugas troceadas con un poco de sal y doramos durante 10 minutos.
Paso 3. Con el pollo ya dorado, añadimos la cebolla y removemos para ir pochándola.
Paso 4. Con la cebolla ya blanda, añadimos el curri y el orégano. Removemos todo bien y añadimos el vino blanco. Dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino.
Paso 5. Ahora añadimos la nata y continuamos removiendo para que se integren los sabores.
Paso 6. Finalmente, programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 15 minutos.
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