Paso 1. Batimos 1 huevo y reservamos. Hacemos una mezcla de pan rallado con 100 g de queso parmesano.
Paso 2. Aplastamos los filetes de lomo. Colocamos un filete y encima una loncha de queso y una de jamón serrano. Tapamos con otro filete. Rebozamos con huevo y pasamos por una mezcla de pan rallado y queso parmesano. Repetimos el proceso.
Paso 3. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar carne durante 15 minutos. Freímos, dándole vuelta a mitad de programa para que se doren por ambos lados.
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave durante 30 minutos.
Paso 2. Cuando veamos que el aceite está caliente, añadimos los muslos de pollo y les vamos dando vueltas para que se doren.
Paso 3. Una vez tengamos los muslos de pollo dorados, los extraemos y reservamos. Añadimos los pimientos y les damos unas vueltas. A continuación, añadimos la nata y damos unas vueltas hasta que veamos que empiezan a hervir. Cancelamos el programa.
Paso 4. Extraemos de la cubeta a un bol y lo trituramos muy bien. Le agregamos a la salsa una pizca de sal y de pimienta.
Paso 5. Añadimos los muslos a la cubeta junto con la salsa y programamos en modo hornear ave durante unos 20 minutos.
Receta del vlog Cocina con Gisele https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA
Especias: 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de comino, 3 hojas de laurel, ½ cucharadita de guindilla en polvo
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de tomate triturado
600 ml de agua
2 pastillas de caldo concentrado de carne desmenuzadas
650 g de chucrut, drenado y lavado (col fermentada)
200 ml de crema ácida (200 ml de nata para cocinar, zumo de medio limón y 2 cucharadas de vinagre)
1 patata grande rallada
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar carne durante 15 minutos. Doramos el tocino y la carne. A continuación, adicionamos la cebolla y el ajo y revolvemos hasta terminar el programa.
Paso 2. Agregamos los aliños, el azúcar, el tomate triturado, las pastillas de caldo, el agua y mezclamos bien. Programamos en modo guisar carne durante 75 minutos.
Paso 3. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos el chucrut y la crema ácida.
Paso 4. Cuando quedan 5 minutos para terminar, agregamos la patata pelada y rallada.
Paso 1. Ponemos todos los aderezos del pollo en un bol: el aceite, el perejil, el pimentón, la pimienta y la sal. Removemos todo bien y vamos embadurnando el pollo con ello.
Paso 2. Introducimos el pollo en la cubeta, ponemos una de sal y programamos en modo hornear ave durante 45 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa le damos la vuelta al pollo para que se dore por todos los lados igual, lo volvemos a embadurnar con los aderezos y podemos aprovechar para extraer parte del jugo que se ha quedado en el fondo de la cubeta.
Paso 4. Volvemos a introducir el pollo por el otro lado y programamos en modo hornear ave durante 30 minutos.
Receta del vlog Cocina con Gisele https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA
1 vaso medidor con tomate natural cortado en cubos
1 cebolla cortada en juliana
1 hoja de laurel
1 zanahoria
2 dientes de ajo
Sal, comino y orégano al gusto
1/2 vaso medidor de vino tinto
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo dorar verdura durante 15 minutos. Introducir la cebolla y el ajo picados para dorarlos y, a los 5 minutos, agregar la carne. Cuando lleve 10 minutos, agregar el vino tinto y dejar terminar el programa.
Paso 2. Agregar los champiñones, el tomate, los aliños y programar en modo guisar carne durante 30 minutos.
Paso 1. Cortamos el pollo en cubos y picamos las verduras al gusto.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta junto con el ajo, la cebolla y el pollo. Programamos en modo guisar ave durante 60 minutos.
Paso 3. A los 30 minutos, abrimos la olla, removemos y añadimos la zanahoria y medio vaso medidor de vino blanco.
Paso 4. Finalizado el programa reservamos.
Paso 5. Añadimos un poco de aceite a la cubeta y ponemos las patatas cortadas en cubos. Programamos en modo dorar verdura durante 15 minutos. Al terminar de freírse, añadimos el guiso reservado para que se caliente, antes de consumir.
Paso 1. Se echan en la cubeta todos los ingredientes, se remueve todo bien y se pone modo hornear carne durante 35 minutos y listo. Remover un par de veces durante la cocción.
Receta extraída del blog detodounpoco paguiju-detodounpoco.blogspot.com
Especias al gusto: comino, pimentón, pimienta negra, laurel, orégano
Agua
Preparación
Paso 1. Programamos en modo dorar ave durante 15 minutos. Añadimos el aceite de oliva y vamos dorando el pollo y la cebolla. Pasados 10 minutos, añadimos las zanahorias, el medio pimiento y el diente de ajo y vamos removiendo hasta terminar el programa.
Paso 2. A continuación, agregamos los tomates, la pastilla de caldo, las especias y agua hasta apenas cubrir los ingredientes. Cerramos la tapa la olla y seleccionamos modo guisar ave (100ºC) durante 35 minutos.
Nota: se puede servir acompañado de arroz o cuscús.
Paso 1. Primeramente añadimos al conejo sal, pimienta negra, tomillo y un poquito de hierbabuena.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos la cubeta en modo dorar verdura durante 20 minutos. Picamos la zanahoria, el puerro, el tomate, la cebolla, el pimiento rojo y las hojas de laurel.
Paso 3. A continuación, añadimos el conejo ya aliñado y programamos en modo hornear carne durante 30 minutos. Cuando quedan unos 10 minutos, añadimos el vino blanco y la lata de champiñones. Para finalizar, rectificamos de sal.
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo hornear ave durante 60 minutos. Introducimos los muslos de pollo, la cebolla y los dientes de ajo bien picados y un poco de orégano y perejil. A los 20 minutos, les damos la vuelta para que se doren por ambos lados igual.
Paso 2. Cuando falten 20 minutos para finalizar el programa, añadimos la pastilla de caldo concentrado de ave desmenuzada, medio vaso medidor de vino blanco y cubrimos con agua. Giramos los muslos nuevamente, cerramos la tapa y esperamos a que finalice el programa.
Un chorro de salsa de soja, otro de vinagre y agua
2 cucharadas de miel
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Troceamos la cebolla y la zanahoria. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave durante 30 minutos. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el pollo y los champiñones y les damos unas vueltas.
Paso 2. Mientras se hace el pollo, en un bol aparte mezclamos un chorro de soja, vinagre y agua, dos cucharadas de miel y un poco de harina para que espese y mezclamos todo bien.
Paso 3. Cuando el pollo esté listo añadimos la salsa, mezclamos bien y dejamos un par de minutos para que se caliente y se integren los sabores.
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y doramos las verduras bien picadas en modo dorar verdura durante 15 minutos.
Paso 2. A continuación, extraemos las verduras y marcamos las criadillas del mismo modo y durante el mismo tiempo.
Paso 3. Mientras se van dorando las criadillas, trituramos bien las verduras.
Paso 4. Con las criadillas ya marcadas, cancelamos el programa, añadimos las verduras trituradas, una pizca de agua y programamos en modo guisar carne durante 30 minutos.
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar ave durante 30 minutos.
Paso 2. Mientras se caliente el aceite, picamos la cebolla en tiras finas. Reservamos el jugo de la piña en almíbar y cortamos las rodajas de piña en trozos más pequeños. También cortamos las pechugas de pollo en tacos.
Paso 3. Con el aceite ya caliente en la cubeta, añadimos la cebolla y una pizca de sal hasta que la vemos bien pochada. Cuando ya haya cogido un poco de color la cebolla, añadimos los trozos de pechuga de pollo junto con un poco de sal y pimienta y vamos dándole vueltas para dorarla por todos lados.
Paso 4. Una vez que veamos que la carne ya está dorada, añadimos los trozos de piña, el almíbar que reservamos y el caldo concentrado de pollo. Cancelamos el modo freír y programamos en modo hornear ave durante 20 minutos, hasta que se nos reduzca el caldo.
Receta del vlog Cocina con Gisele https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA
Paso 1. Doramos las albóndigas poniendo un poco de aceite en la cubeta y programando en modo dorar carne durante 30 minutos. Las vamos haciendo por tandas y reservando.
Paso 2. A continuación, volvemos a programar en modo dorar verdura durante 15 minutos. Sofreímos la cebolla bien picada, las zanahorias en rodajas y finalmente las almendras picadas. Para finalizar, añadimos 1 vaso medidor de vino blanco, un chorro de tomate natural triturado, perejil, pimentón rojo, orégano, nuez moscada y dos medidas de agua junto con una pastilla de caldo de carne.
Paso 3. Extraemos todo y trituramos bien. Introducimos nuevamente la salsa en la cubeta.
Paso 4. Se añaden las albóndigas sofritas, los champiñones laminados, las patatas en rodajas y un puñado de guisantes. Programamos en modo guisar carne durante 30 minutos.
1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras o de pollo
Sal y perejil picado.
Preparación
Paso 1. Salpimentar el pollo, echar un chorrito de aceite en la olla y dorarlo durante quince o veinte minutos en modo freír ave. Cuando esté dorado se añade el vino, el agua, el perejil, el zumo de medio limón, los granos de pimienta y media pastilla de caldo concentrado de verduras o de pollo. Se pelan las patatas, se cortan en rodajas gruesas y se echan sobre la salsa.
Paso 2. Ahora programamos en modo hornear ave durante 60 minutos.
Paso 1. Añadimos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura durante 15 minutos. Sofreímos bien picados la cebolla, el ajo junto con el comino molido, la pimienta molida el orégano, la salsa de soja, 1 bote pequeño de salsa de tomate y un poco de sal.
Paso 2. Cuando queden 5 minutos, se pone la carne de cerdo en tacos y un bote de garbanzos cocidos. Se remueve y se deja hasta que termine el programa.
Paso 3. Finalmente, programamos en modo guisar carne durante 60 minutos. Añadimos dos vasos de agua, las patatas cortadas en tacos y removemos de vez en cuando hasta que finalice el programa.
Paso 2. Colocamos papel film transparente sobre la mesa y colocamos un contramuslo deshuesado. Lo salpimentamos, le añadimos unas tiras de la media cebolla cortada, unas tiras de queso y unos trozos de jamón. Enrollamos el contramuslo y lo apretamos bien con el papel film. Repetimos la operación con los otros dos contramuslos.
Paso 3. Añadimos un vaso de agua a la cubeta, colocamos el accesorio para cocinar al vapor y ponemos los contramuslos en ella. Programamos en modo vapor ave (100ºC) durante 40 minutos. Finalizado el programa, extraemos el pollo de la cubeta.
Paso 4. Secamos la cubeta y comenzamos a elaborar la salsa para el pollo.
Paso 5. Añadimos un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 30 minutos. Introducimos los dientes de ajo enteros y, cuando empiecen a saltar, metemos el resto de ingredientes: los tomates, la zanahoria, la otra media cebolla en trozos, la patata y el pimiento verde todo en trozos. Salpimentamos y dejamos que se pochen las verduras.
Paso 6. Aproximadamente a los 15 minutos en los que está sofriendo, cubrimos de agua y añadimos las especias y la pizca de sal, la cucharadita de azúcar y la pastilla de caldo concentrado.
Paso 7. Finalizado el programa, extraemos y trituramos.
Paso 8. Cortamos por un lateral el film en el que está envuelto el pollo y ponemos los juegos que sueltan en la cubeta. Sacamos el pollo del papel film transparente y añadimos a la cubeta. Agregamos también la salsa triturada. Removemos bien y programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 10 minutos para integrar los sabores y calentarlo.
Paso 9. Finalizado el programa estará listo para servir.
NOTA: Acompañar con unas patatas fritas
Receta del vlog Cocina con Gisele https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA
Paso 1. Cortar los solomillos por la mitad de manera que queden 4 trozos. Abrir cada uno como si fuera un libro y untar cada trozo con el foie-gras. Añadir la loncha de queso y cerrar los solomillos envolviendo con el bacón.
Paso 2. Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas.
Paso 3. En un bol, mezclar las patatas, el diente de ajo picado, la sal que se desee y la mitad del aceite.
Paso 4. Introducir los rollitos en el fondo de la cubeta y encima las patatas (o sobre el accesorio de cocción al vapor) y programar en modo hornear ave (160ºC) durante 60 minutos. Mediada la cocción, damos la vuelta a los rollitos.
Paso 1. Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas, picar el apio y el pimiento.
Paso 2. Añadir un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programar en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 3. Poner las verduras en la cubeta y sofreír. Cuando lleve 10 minutos, añadir el pollo, dorar por todos lados, agregar un chorro de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 4. Cuando se enfríe, agregar 1/2 yogur natural y programar en modo guisar ave (100ºC) durante 60 minutos. Movemos un par de veces durante la cocción.
Paso 5. A falta de 20 minutos para finalizar el programa, incorporar las patatas lavadas y peladas cortadas en trozos.
