Ingredientes: (Para 2 personas)
- 1 sepia de unos 500 g
- 250 g de almejas
- 4 patatas
- 1 hoja de laurel
- 2 vasos de vino blanco
- Perejil fresco picado
- Sal
- Aceite
- Pimentón
- Un sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde.
Preparación:
Paso 1. Preparar un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y los tomates, hacer a fuego lento durante una hora aproximadamente. Podéis hacer más cantidad y una vez triturado, pasarlo por el pasapuré (para que no queden pieles).
Paso 2. Poner en la cubeta el aceite, las patatas cortadas a dados, la sepia cortada a trocitos con la bolsita de la salsa también cortada, las almejas, la hoja de laurel, el perejil picado, el sofrito y tapar con el vino blanco, salpimentar al gusto. Mezclar bien.
Paso 3. Programar el menú guisar pescado (100ºC), tiempo unos 25 minutos.
Receta elaborada por: Anroga55
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