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Bizcocho de zanahoria con nueces

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina
  • 1 sobre y medio de levadura
  • Azúcar vainillado
  • 3 zanahorias rayadas
  • 75 g de nueces mondadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo



Preparación


Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.


Paso 2. Untamos la cubeta con un poco de aceite para que no se nos pegue (o usamos papel de hornear, vegetal... o bien un molde). Agregamos la mezcla.


Paso 3. Programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Pinchamos y miramos si ya sale el palillo limpio, para comprobar que esté hecho; de no ser así, añadimos 10 minutos más.



Receta aportada por Eva Moragás Alcart

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Crema de calabacín

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • Aceite y sal
  • Agua al ras
  • 4 quesitos light



Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes a la cubeta excepto los quesitos y programamos en menú vapor verdura (100ºC) durante 40 minutos.


Paso 2. Al terminar, añadir 4 quesitos light y batir todo junto.



Receta aportada por Jaume Sagues Rodas

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Alitas de pollo a la miel y naranja

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alitas de pollo
  • Pimentón picante
  • Ajo en polvo
  • Cebolla
  • Sal
  • Salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de miel
  • Salsa soja
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 cucharada azúcar



Preparación


Paso 1. Adobamos medio quilo de alitas con pimentón picante, ajo en polvo, cebolla y sal. A continuación lo ponemos en la olla sin la cubeta aceite, y programamos en menú hornear ave 25 minutos (160ºC).


Paso 2. Mientras se están sellando las alitas, mezclamos bien la salsa con la salsa barbacoa, las cucharadas de miel, la salsa de soja, el zumo de 1 naranja y la cucharada de azúcar.


Paso 3. Finalmente lo ponemos en la olla (faltarán unos 10 minutos para que finalice el programa), mezclamos todo bien y dejamos que finalice el programa.

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Pimientos al horno

Ingredientes

  • 2 pimientos grandes
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Agua


Preparación


Paso 1. Poner los pimientos en la cubeta rellena de agua programamos en modo hornear verdura (160ºC) durante 40 minutos. Finalizado el programa, extraer todo de la cubeta y reservar los pimientos.


Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta y 4 dientes de ajo bien picados. Programar en menú dorar verdura durante 15 minutos (140ºC). Mientras se doran los dientes ajos, ir pelando el pimiento.


Paso 3. Una vez hechos los dientes de ajo, extraer y servir junto con el aceite y los pimientos.



Receta aportada por Laura Urkidi

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Fitcocho

Ingredientes

  • 1 yema
  • 170 g de clara de huevo (4-5 claras aproximadamente)
  • 75 g harina de avena (puede usarse con sabor a chocolate o añadir un poco de cacao / canela / vainilla / ralladura de limón...)
  • Edulcorante al gusto
  • Medio sobre de levadura



Preparación


Paso 1. Colocamos las claras en un bol y, con ayuda de unas varillas, las ponemos a punto de nieve. Sin dejar de batir añadimos la yema y el edulcorante.


Paso 2. Cuando esté todo bien integrado, tamizamos en el bol la tercera parte de la harina y la levadura. Removemos con movimientos envolventes para no perder el aire, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.


Paso 3. Repetimos el proceso 2 veces más con las otras terceras de la harina y levadura sobrantes.


Paso 4. Vertemos en el bol previamente engrasada y utilizamos el programa postres (160ºC) durante 45 minutos.


Paso 5. Finalizado el programa, dejamos reposar unos minutos y sacamos de la cubeta y en un plato tapamos el bizcocho con un paño para que quede bien jugoso.



Receta aportada por Ana Muiño Pallas

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Chuletas de cerdo al vino blanco

Ingredientes (para tres personas)

  • 6 chuletas de lomo de cerdo
  • Media cabeza de ajos pelados y picados
  • 1 ramillete de perejil picado o medio bote del de especias
  • 3 vasos medidores con vino blanco
  • Medio tetra-brick de caldo de carne o cocido
  • Sal, aceite y, si se quiere, pimienta.



Preparación


Paso 1. Poner un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programar en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos. Salpimentar y freír las chuletas hasta que estén selladas.


Paso 2. Seguir en el modo freír echando ajo y perejil después vino blanco hasta dejar consumir .


Paso 3. Pasar a modo guisar carne (100ºC) durante 30 minutos. Añadimos ahora el caldo de carne o cocido y dejamos que termine.



Receta aportada por Neus FC

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Arroz con carne

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 medidas de arroz largo
  • 3 salchichas de pollo troceadas
  • 3 muslos de pollo troceados
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 calabacín
  • 1 tomate pequeño
  • 2 dedos de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite en oliva virgen extra
  • 5 medidas de agua
  • 250 ml de caldo de pollo o verduras



Preparación


Paso 1. Programamos en menú dorar carne (160ºC) durante 25 minutos. Añadimos a la cubeta una cucharada de aceite de oliva y ponemos la carne hasta que se dore, añadimos el vino blanco hasta que se evapore.
Sacamos la carne.


Paso 2. A continuación, añadimos la cebolla, el calabacín y los dientes de ajo (troceado en láminas). Cuando esté dorado añadimos el arroz el agua y el caldo. Removemos un poco.


Paso 3. Programamos en menú guisar verdura durante 20 minutos (100ºC).



Receta aportada por Estela Álvarez Miñán

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Carne magra con tomate

Ingredientes

  • 1 bote de tomate triturado mediano
  • 500 g de carne magra
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo
  • Aceite
  • Azúcar



Preparación


Paso 1. Añadimos un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.


Paso 2. A continuación, agregamos el diente de ajo bien picado y la cebolla y vamos sofriendo. Cuando empiece a dorar, añadimos la carne magra y removemos bien.


Paso 3. Añadimos la pastilla de caldo, el medio vaso de vino y mezclamos todo bien.


Paso 4. Ahora programamos en menú guisar carne (100ºC) durante 20 minutos.


Paso 5. Finalizado el programa, abrimos la tapa y volvemos a remover bien para añadir el bote de tomate triturado y 3 cucharadas de azúcar. Volvemos a mezclar todo bien y cerramos.


Paso 6. Ahora ponemos en el programa guisar carne (100ºC) durante 40 minutos.








Receta aportada por cocinaconcookermatic

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 Como me preguntáis en muchas ocasiones, os voy dejar aquí enlaces a la tienda de Amazon donde se pueden encargar moldes de silicona a precios muy económicos. Estos moldes se pueden usar tanto en la cubeta de nuestro robot como en el horno tradicional, así que son 100% aprovechables para cocinar flanes, tartas, bizcochos, magdalenas, cupcakes, etc. Recordad mirar los gastos de envío y tened en cuenta que si vais a comprar varios modelos de moldes, tal vez os interese acumular varias compras para que no se os cobren. Añadir también que comprobéis medidas para que entren bien en la cubeta.

Aquí os dejo un molde para hacer bizcochos, tal como el que yo uso:

 Y también os dejo la receta de bicocho de nata. También hago mucho el bizcocho de leche condensada, que la aprovecho de la que me sobra de hacer el flan de leche condensada en molde de aluminio (también se puede hacer un flan con una receta tradicional, o con un licor como el flan de whisky, sin necesidad de que sea con leche condensada).

Para los flanes uso este molde:


Cuando nos pasamos con las medidas para el flan o un bizcocho, podemos hacer flanes de ración con cualquiera de las recetas anteriores o bien magdalenas o cupcakes estos otros moldes:


  Este otro molde se usa más para hacer las tartas, como la de manzana, la de piña o la de melocotón. Yo he de reconocer que de los que os pongo aquí, es el único que no tengo (utilizo para estas tartas el último molde que os pongo en el listado casi como "multiusos"):


  Un molde que nos sirve para todo, y que en muchas ocasiones combino con papel de hornear es el siguiente:

Este va genial para hacer bizcochos que no suban mucho su volumen al cocinarlos, para tartas y para flanes. Cuando digo que uso molde de silicona combinado con papel de hornear, es porque pongo este molde y por debajo y laterales papel de hornear (que luego me ayuda a sacarlo todo tirando por las esquinas). Fundamentalmente lo combino con papel de hornear o vegetal cuando hago bizcochos que aumenten mucho de volumen (cuando no quiero usar el primer molde que os pongo, porque entre los "dibujos" del molde, ¡¡¡siempre queda metido bizcocho grgrgrgr!!!).
Además, es similar a los que muchos de nosotros recortando el círculo "del culo" y colocarlo de base en la cubeta para que no se nos quede pegada la comida.

Como sugerencia para cocinar utilizándolo, os recomiendo una tarta de queso, un bizcocho de almendra o una tarta de Santiago, un flan de huevo tradicional o con leche condensada, una tarta de piña, una quesada o pan de Calatrava... todo rico, rico.

Ya me vais contando por Facebook cuáles son los moldes que vosotros usáis y si consideráis que estos son los adecuados... ¡Admito sugerencias y quiero fotos de vuestras creaciones!
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Guiso de verduras

Ingredientes

  • 1 Kg de calabacín
  • 800 g de berenjena
  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • 40 ml de aceite oliva



Preparación


Paso 1. Lavar y cortar todas las verduras a tacos, excepto la cebolla que iría en rodajas.


Paso 2. Añadir todo a la cubeta junto con aceite. Programar menú guisar verdura durante 40 minutos (100ºC).



Receta aportada por Marián Cuadrado

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Estofado de pavo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 bandeja de pavo a tacos
  • 1 lata de guisantes
  • 500 ml de agua
  • 4 patatas grandes
  • 1 diente de ajo
  • Tomate frito (un chorrito)
  • Aceite
  • Harina
  • Sal y pimienta



Preparación


Paso 1. Se corta la zanahoria en dados, la cebolla en juliana, el ajo en trozos pequeños y se echa en la olla con un chorro de aceite en el programa dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos.


Paso 2. Se enharina la carne y se añade junto con las verduras. Ahora ponemos el programa hornear carne (160ºC) durante 25 minutos.


Paso 3. Mientras, vamos pelando las patatas y cortándolas a tacos. Finalizado el anterior programa, las añadimos a la cubeta junto con los guisantes, el agua, el tomate, la sal y la pimienta y ponemos el programa guisar verdura (100ºC) durante 50/60 minutos.



Receta aportada por Rocío Barba

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Bizcocho con frutos secos

Ingredientes

  • 1 yogur
  • 3 vasos medidores de harina
  • 1,5 vasos medidores de azúcar
  • 1 vaso medidor de aceite
  • 2 vasos medidores de leche
  • 2 huevos M
  • 1 sobre levadura
  • 1 vaso medidor con frutos secos variados bien picados (nueces, avellanas,...)



Preparación


Paso 1. Mezclamos en un bol aparte todos los ingredientes.


Paso 2. Ponemos en la cubeta el molde de silicona y vertemos en él los ingredientes. Programamos en modo postres (160ºC) durante 60 minutos. Finalizado el programa pinchamos a ver si está hecho por el interior, por si fuera necesario añadir más tiempo.



Receta aportada por Jose A. Serrano

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Bacalao con salsa de almendras

Ingredientes

  • 500 g de bacalao
  • 100 g de almendras tostadas
  • 50 ml de aceite
  • 200 ml de agua
  • 50 ml de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta



Preparación


Paso 1. Se pican las almendras (si no nos gustan, podemos dejarlas enteras para poder apartarlas), la cebolla y el ajo. Lo añadimos a la cubeta junto con el aceite y programamos en menú dorar verdura (160ºC) durante 5 minutos y le damos unas vueltas para que se doren.


Paso 2. Añadimos el resto de los ingredientes y se programa menú guisar pescado (100ºC) durante 25 minutos.



Receta aportada por Maribel Espinosa Rodríguez

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Sopa de setas

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento rojo asado
  • 1/2 Kg de champiñones
  • 1/2 col pequeña
  • 1 bote de bambú troceado
  • 2 litros de agua
  • Sal al gusto



Preparación


Paso 1. Lavamos las verduras. Pelamos, cortamos y trituramos el tomate, la cebolla, el pimiento y el ajo junto con los 2 litros de agua y un poco de sal. Programamos en modo hornear verdura durante 30 minutos (140ºC).


Paso 2. Mientras se van haciendo, picamos la col y laminamos los champiñones previamente lavados. Saltear los champiñones en un sartén aparte.


Paso 3. Cuando falten 15 minutos para finalizar el programa, añadimos la col y el bambú escurrido al caldo junto con los champiñones ya salteados. Rectificar de sal.



Receta aportada por Marián Romero

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Tarta de queso

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 vaso medidor de azúcar
  • 1 cucharada de harina de repostería
  • 150 g de mantequilla
  • Galletas María (15-20 galletas)
  • 1 ralladura de medio limón
  • 1 yogur de limón
  • 1 tarrina de queso Philadelfia
  • Mermelada de fresa



Preparación


Paso 1. Picamos la galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos todo para hacer una masa.


Paso 2. Engrasamos con la mantequilla la cubeta y hacemos una base de galleta.


Paso 3. En un bol aparte, ponemos las 3 claras de huevo y reservamos las yemas. Montamos al punto de nieve y reservamos.


Paso 4. En otro bol, mezclamos las yemas de huevo, el azúcar, el queso, la cucharada de harina, el yogur y la ralladura de medio limón y mezclamos muy bien.


Paso 5. Una vez mezclado incorporamos poco a poco las claras de huevo previamente montadas hasta quede otra vez todo bien bien mezclado.


Paso 6. Incorporamos la masa a la cubeta del robot y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos reposar otros 15 minutos con el robot apagado.


Paso 7. Dejamos enfriar, desmoldamos y untamos con mermelada de fresa por encima.



Receta aportada por Raquel Zálvez Montes

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longaniza a la sidra

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 longanizas (del tamaño como el de un chorizo criollo)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Pimentón dulce en polvo
  • 1/2 litro de sidra natural asturiana
  • Aceite



Preparación


Paso 1. Cortamos las longanizas en trozos pequeños, y las añadimos a la cubeta junto con un chorrito de aceite y un diente de ajo y 1/2 cebolla bien picados.


Paso 2. Programamos menú dorar carne (160ºC) durante 20 minutos. Vamos moviéndolo de vez en cuando para que se haga por todos lados.


Paso 3. Añadimos 1/2 litro de sidra natural asturiana y programamos en menú guisar carne (100ºC) durante 30 minutos.


P.D. Acompañar con unas patatas fritas.



Receta aportada por Jessica Muñoz

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habichuelas baby con pollo y chorizo

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 vasos medidor de habichuelas
  • 8 vasos medidores de agua
  • 1 pastilla de caldo para cocido
  • 2 hojas de laurel pequeñas
  • 2 muslos de pollo enteros
  • 8 rodajas de chorizo casero no picante (al gusto)
  • 1 cabeza de ajo entera
  • 1 chorro de aceite de oliva.
  • Sal



Preparación


Paso 1. Poner las habichuelas la noche antes en remojo con agua natural.


Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Cogemos la cabeza de ajo y la pelamos. La dejamos entera y la quemamos al fuego por todos lados sin miedo (cuanto más negra más rico sale).


Paso 3. Añadimos todos los ingredientes en la cubeta, menos la pastilla de caldo.


Paso 4. Cuando ya esté todo dentro con el agua incluido le ponemos el ajo quemado, cerramos la cubeta y programamos en guisar verdura (100ºC) durante 50 minutos. Cuando sólo queden 10 minutos abrimos y le ponemos la pastilla de caldo y cerramos hasta que termine. Al terminar el programa, dejamos reposar 10 minutos y estará listo para comer.



Receta aportada por Cristina Borrás Gómez

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Arroz con pollo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 vasos medidores de arroz
  • 600 ml de caldo de pollo
  • 2 pechugas de pollo troceadas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Colorante alimentario (opcional)



Preparación


Paso 1. Picamos el pimiento y la cebolla.


Paso 2. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y ponemos en modo dorar verdura durante 15 minutos (160ºC) para dorarlo. Agregamos el pimiento, la cebolla picado y una pastilla de caldo de carne. Cuando ya estén, añadimos las pechugas de pollo troceadas y vamos removiendo.


Paso 3. Una vez tengamos todo sofrito, añadimos dos vasos medidores de arroz y cuatro vasos de caldo de pollo (también el colorante, si lo vamos a utilizar). Programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.



Receta aportada por Teresa Escudero

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