Bacalao al horno con verduras

Ingredientes (para 3 personas)

• 1 cebolla
• 600 g de lomos de bacalao desalado
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 1/4 vino blanco
• 1/4 de vaso medidor con aceite
• 1 lata pequeña de champiñones laminados
• 1 patata
• Perejil picado

Preparación

Paso 1. Introducimos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos las verduras picadas. Colocamos el recipiente de cocción al vapor, y ponemos la patata cortada a la panadera. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 12 minutos.

Paso 2. Ahora colocamos el bacalao en la cubeta y programamos en modo hornear pescado (160ºC) durante 20 minutos y espolvoreamos un poco de perejil por encima de las patatas. Cerramos la tapa y dejamos que se termine de hacer.

Receta aportada por Aurora García Gallardo