Pollo guisado

Ingredientes

• 1 pollo
• Cilantro
• Especias al gusto
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 4 cucharadas de tomate concentrado
• 1 bote pequeño de guisantes
• 1/2 vaso medidor de vino blanco

Preparación

Paso 1. Troceamos el pollo y lo dejamos macerar de un día para otro, bañándolo con aceite, las especias que más nos gusten y cilantro.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Mientras se va sofriendo, picamos un pimiento verde y, seguidamente, lo ponemos también a dorar en la cubeta.

Paso 3. Agregamos ahora a la cubeta el pollo con unas cucharadas de tomate concentrado y un bote de guisantes pequeño, añadimos le pongo tomate y unos guisantes, lo bañamos con medio vaso medidor de vino blanco y agua hasta casi cubrir.

Paso 4. Programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 40 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando.

Receta aportada por María Martínez-Losa