Tarta de manzana

Ingredientes

• 5 manzanas
• 3 yogures naturales azucarados
• 3 huevos
• 1 medida de yogur con azúcar
• 4 cucharadas de Maizena
• Margarina
• Mermelada de albaricoque
• Crocanti de almendra

Preparación

Paso 1. En un bol batir los huevos, añadir los yogures y el azúcar. Remover bien, agregamos poco a poco la Maizena., una vez que la masa no tenga grumos, incorporamos 3 manzanas sin piel cortadas en dados.

Paso 2. Untamos la cubeta con margarina para que no se nos pegue y vertemos la mezcla. Pelaremos las 2 manzanas restantes y las cortaremos en rodajas muy finas, que dispondremos encima de la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos, finalizado el programa dejamos reposar 15 minutos con la olla cerrada.

Paso 4. Abrimos la olla, dejamos enfriar durante 2 horas a temperatura ambiente, desmoldamos en un plato, con ayuda de otro plato damos la vuelta a la tarta y la pincelamos con la mermelada al gusto. Repartimos crocanti por la superficie de la tarta.

Receta de Pepi
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