Arroz negro con sepia y langostinos

Ingredientes (para 3 personas)

• 2 vasos medidores de arroz
• 150 g de sepia (o calamares)
• 2 sobres tinta de calamar
• 150 g de langostinos crudos
• 1/2 cebolla
• dientes de ajo
• 5 vasos de caldo de pescado (si no tenéis caldo de pescado en ese momento cogéis una pastilla de caldo de pescado y ponéis a hervir en agua)
• 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. Pelamos las gambas y las sepias y reservamos. Programamos el menú dorar pescado (160ºC) durante 15 minutos y echamos la cebolla y el ajo picados. Cuando tomen color, añadimos la sepia y la sal y removemos. A continuación, añadimos la tinta y seguimos removiendo. Finalmente, le echamos el arroz y mareamos un poco removiendo siempre.

Paso 2. Añadimos el caldo de pescado, cerramos la tapa y programamos en modo arroz (100ºC) durante 12 minutos. Cuando esté listo, apagamos y echamos los langostinos y tapamos esperamos 5 minutos que con el calor se terminan de hacer y servimos.
Si necesitáramos más tiempo para el arroz, podríamos programar los minutos que deseáramos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC).

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com