Ingredientes (para 4 personas)
- Un puñado de garbanzos cocidos
- 200 g de carne del cocido (ya hecha)
- 5 vasos medidores de caldo de cocido
- 2 vasos medidores y medio de arroz
- Un chorro de tomate natural triturado
- 1 o 2 dientes de ajo
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Un poco de sal
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta con los dientes de ajo picados. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Una vez dorado, incorporamos el tomate y cocinamos con la tapa abierta y removiendo unos 5 minutos más.
Paso 2. Echamos el pimentón, la cúrcuma, el arroz, los garbanzos, la sal y el caldo. Programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos. (Si la carne no estuviera ya hecha, la añadiríamos ahora).
Paso 3. Mientras se va haciendo, troceamos la carne en trozos pequeños y la añadimos al arroz en cuanto termine, solamente para que se caliente.
Receta aportada por Alba Aguilar Uceda
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