Ingredientes
- 400 g de pan duro
- 150 g de panceta
- 100 g de chorizo
- 60 ml de aceite oliva
- 80 ml de agua con una cucharadita de sal
- 1 pimiento
- 6 dientes de ajo con un pequeño corte
Preparación
Paso 1. Ponemos el pan duro en 2/3 tandas y lo cortamos en trozos de centímetro y medio aproximadamente.
Paso 2. Introducimos el aceite y los ingredientes (chorizo, panceta, pimiento y ajo) durante 10 minutos con el programa dorar carne (160ºC). Mientras se fríen salpicamos el pan con el agua y lo vamos moviendo para que se humedezca todo el pan.
Paso 3. Retiramos los ingredientes de la cubeta y los metemos en un colador para separar el aceite. Con ese aceite freímos el pan en el programa dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos.
Paso 4. Finalmente, introducimos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 10 minutos para que se integren sabores y calentarlo.
Receta aportada por Yaiza Vega
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