Pudin de magdalenas y croissants

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 magdalenas
• 2 croissants pequeños
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Ponemos caramelo líquido en el fondo del molde que usemos.

Paso 2. Ponemos todos los ingredientes en un bol, excepto el caramelo, y trituramos. Vertemos la mezcla en el molde.

Paso 3. Ponemos 4 vasos de agua en la cubeta y colocamos el accesorio de cocción al vapor. Sobre él colocamos el molde y programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos reposar 15 minutos.

NOTA: Consumir tras varias horas en la nevera.

Receta aportada por Noemí Almenara Carmona

pudin

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Magdalenas de chocolate

Ingredientes

• 100 g de harina
• 25 g de cacao en polvo
• 1 cucharada de levadura química
• 115 g de mantequilla sin sal
• 115 g de azúcar
• 2 huevos M
• 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1. Tamizamos la harina ayudándonos de un colador y añadimos la levadura química y el cacao. Mezclamos todo y añadimos el azúcar. Volvemos a mezclar bien.

Paso 2. Derretimos la mantequilla en el microondas.

Paso 3. Añadimos los huevos a la mezcla y seguimos mezclando bien.

Paso 4. Agregamos la mantequilla y la sal y terminamos de mezclar bien.

Paso 5. Ponemos la mezcla en los moldes para las magdalenas (llenamos hasta 3/4 partes más o menos).

Paso 6. Ponemos el accesorio para cocinar al vapor, colocamos encima y programamos en modo postres (160ºC) durante 60 minutos. A partir de los 45 minutos abrimos y vemos cómo va el grado de cocción pinchándolas con un palillo.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

magdalenas

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Magdalenas con pepitas de chocolate

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 ml de leche
• 100 ml de aceite
• 20 g de levadura
• 250 g de harina
• 200 g de pepitas de chocolate
• Moldes de papel

Preparación

Paso 1. Batir los huevos y con estos el resto de los ingredientes, excepto las pepitas.

Paso 2. Añadir las pepitas de chocolate, reservando unas pocas para decorar por encima.

Paso 3. Meter la masa en los moldes y éstos en la cubeta del robot.

Paso 4. Programamos el menú postres 35 minutos (160ºC).

magdalenas

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Magdalenas finas

Ingredientes

• 3 huevos
• 190 ml de aceite
• 190 ml de leche
• 320 g de harina
• 320 g de azúcar
• 20 g de levadura
• Ralladura de la piel de 1 naranja

Preparación

Paso 1. Batir el azúcar y la ralladura de piel de la naranja. Agregar los demás ingredientes y amasar.

Paso 2. Poner la masa en los moldes, espolvorear con azúcar, introducir en la cubeta y programar el menú postres 20 minutos (160ºC).

magdalenas

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Cupcakes de vainilla

Ingredientes

• 100 g de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 + 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Paso 1. Batimos la mantequilla (estará a temperatura ambiente) con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Si no, podemos fundirla introduciéndola unos segundos en el microondas.

Paso 2. Añadir los huevos y el extracto de vainilla, seguir mezclando.

Paso 3. Incorporar la harina y la levadura tamizadas, mezclar hasta que esté completamente integrado.

Paso 4. Añadir las dos cucharadas de leche y terminar de mezclar.

Paso 5. Colocar la masa en moldes de silicona o de papel e introducir en la cubeta del robot.

Paso 6. Programar modo postres (160ºC) 30 minutos.

Paso 7. Cuando están listos, sacamos a una rejilla para que enfríen y ya estarán listos para disfrutar. Podemos dejar así o decorar a nuestro gusto.



Receta aportada por Silvia

magdalenas

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Cupcakes de chocolate

Ingredientes (para 10 unidades)

Para la magdalena:

• 100g de mantequilla blanda
• 140g de azúcar
• 150g de harina
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de cacao en polvo tipo
• 1 cucharada de levadura en polvo

Para la crema:

• 100 g de queso de untar
• 120 g de crema de cacao
• Virutas de chocolate o fideos de colores para decorar

Preparación:

Paso 1: Mezclar la mantequilla con el azúcar, después la harina con la levadura y el cacao, y, sin dejar de batir, añadimos los huevos.

Paso 2: Poner la mezcla en un molde para magdalenas, llenar dos tercios el molde, poner la rejilla en la cubeta, meter el molde y programar 25 minutos, menú postres (160ºC). Finalizado el programa, dejar reposar 5 minutos y sacar.

Paso 3: Mientras se enfrían, preparar la mezcla para la crema. Mezclar el queso muy bien con la crema de chocolate, pasar a una manga pastelera y decorar los cupcakes. Añadir virutas de chocolate por encima.



Receta aportada por Mari Carmen López

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Magdalenas

Ingredientes (para 7-8 magdalenas):

• 250g de harina
• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 150g de azúcar
• 10 cucharadas de aceite (unos 100g)
• 25g de miel
• Ralladura de 1/2 limón
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 pellizco de sal
• Trocitos de chocolate para adornar

Preparación:

Paso 1. En un bol echamos los 3 huevos con el azúcar y la miel y batimos.

Paso 2. Añadimos el yogur y seguimos batiendo.

Paso 3. Agregamos el aceite y la ralladura de limón, se sigue batiendo.

Paso 4. Seguidamente mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos con un colador y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla. Batimos bien.

Paso 5. Una vez la masa haya quedado con una consistencia suave, la vamos echando en los moldes para magdalenas (a una altura de 3/4 partes) y los metemos en la olla.

Paso 6. Programamos el menú postres (160ºC) durante 25 minutos. Dejamos reposar 5 minutos con la tapa cerrada y en caliente si se desea se van introduciendo trocitos de chocolate en las magdalenas, sacamos, esperamos que se enfríen un poco y estarán listas para comer.



Receta aportada por Verónica Moreno Santiago

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Magdalenas rellenas de chocolate

Ingredientes:  (Para 6 magdalenas)

• 50g de mantequilla
• 1 huevo grande
• 85g de harina de repostería (con levadura)
• 50g de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada bien colmada de colacao
• 6 onzas de chocolate con leche
• 6 moldes de magdalenas

Preparación:

Paso 1. En un cuenco mediano ponemos la mantequilla y la metemos en microondas 30 segundos para que se ablande. Vamos mirando porque queremos que se nos quede blanda, no líquida.

Paso 2. En ese mismo cuenco añadimos el azúcar, el huevo y la leche y removemos bien todo. Vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que se vaya integrando con el resto. Terminamos con el resto de la harina y añadimos el colacao y terminamos de remover. Si vemos que se nos quedan grumos le pasamos un poco por la batidora con las varillas.

Paso 3. Con una cuchara rellenamos los moldes hasta la mitad y le añadimos una onza de chocolate a cada magdalena y lo aplastamos un poco. Recubrimos el chocolate con una capa muy fina de masa, para sellar la magdalena.



Paso 4. Los metemos en la cubeta con cuidado ya que van bastante llenas y programamos el robot en menú postres durante 15 minutos (160ºC).

paso 5. Dejamos que termine, cancelamos y dejamos enfriar un poco con la tapa abierta antes de retirarlas.

P.D.: Se recomienda servir cuando estén aún calientes para que se note el chocolate derretido.

magdalenas

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