Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 12 cebollitas pequeñas
- 10 ciruelas confitadas sin huesos
- 50 g de champiñones
- ½ vaso medidor de brandy
- 1/3 vaso medidor con aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Romero
- Pimienta negra
Preparación
Paso 1. Condimentar los solomillos con sal gorda, romero y pimienta.
Paso 2. Introducir en la cubeta los solomillos, el aceite y freírlos 8 minutos por cada lado. Para ello, seleccionar la función dorar carne (160ºC) durante 20 minutos.
Paso 3. Cuando falten 3 minutos para finalizar el programa, añadir el resto de ingredientes y mantener la programación hasta que finalice.
Paso 4. A continuación, seleccionar el menú guisar carne (100ºC) durante 25 minutos.
Paso 5. Finalizado el programa, extraer de la cubeta, cortar los solomillos en rodajas de 1,5 cm. de grosor aproximadamente. Reservar las ciruelas. Triturar y colar los demás ingredientes para obtener una salsa con la que acompañaremos la carne y ciruelas.
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