Pechuga de pollo al horno con salsa de pomelo

Ingredientes

• 1 pechugas entera de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 guindilla
• 1 chorro de aceite
• 1,5 vasos de zumo de pomelos (2)
• 1/2 vaso de zumo de naranja (1)
• Mostaza
• Pimienta y sal al gusto
• 1/2 sobre de sopa de cebolla

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos las verduras y las sofreímos.

Paso 2. Cuando veamos que ya están, añadimos 1 vaso y medio de zumo de pomelo, medio vaso de zumo de naranja y 1 cucharada de mostaza.

Paso 3. Por último, se añade el pollo y programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 15 minutos. Cuando falten 5 minutos para terminar, añadimos 1/2 sobre de sopa de cebolla.

Receta aportada por José Antonio García Domínguez