Albóndigas de pollo con verduras

Ingredientes

• 500 g de albóndigas de pollo
• 2 zanahorias en taquitos
• 1 calabacín
• 1 puerro cortado fino
• 2 chalotas o cebollas cortadas finas
• Cúrcuma o pimienta
• Sal al gusto
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Sofreímos las verduras poniendo un poco de aceite de oliva en la cubeta y programando en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos el puerro y las cebollas. Cuando veamos que ya está dorado, introducimos el resto de verduras: las zanahorias y el calabacín cortados en trozos pequeños.

Paso 2. Cuando faltan unos 5 minutos para terminar el programa, introducimos las albóndigas, añadimos el cubito y sazonamos al gusto. Ponemos también un poco de cúrcuma o de pimienta.

Paso 3. Finalizado el programa, ponemos en modo hornear ave (160ºC) durante 20 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar, añadimos medio vaso medidor de vino blanco y damos una vuelta a las albóndigas.

P.D. Con las verduras que nos sobran, podemos preparar un arroz.

Receta aportada por Mararía María