Ingredientes
- Aceite de oliva
- 2 cebollas
- 1 Kg de muslitos de pollo sin piel
- Comino molido
- Pimienta negra
- Curri en polvo
- 1 bote de leche de coco
- Cilantro
- Coco rallado seco
Preparación
Paso 1. Programamos la olla en opción dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Agregamos el aceite a la cubeta y la cebollas cortadas en juliana. Cuando lleven 5 minutos friendo, agregamos el pollo y cuando lo tengamos bien dorado, añadimos el curri, el comino, la pimienta y la leche de coco.
Paso 2. Ahora programamos la olla en modo guisar ave (100ºC) durante 30 minutos, rectificamos de sal y, cuando le falten 15 minutos para terminar, abrimos la tapa y le ponemos el cilantro y el coco, comprobamos si hay que añadir líquido (en cuyo caso ponemos un poco de agua), removemos bien y dejamos que termine la cocción.
Receta aportada por Lina García
No hay comentarios:
Publicar un comentario