Garbanzos con espinacas

Ingredientes (para 2-3 personas)

• 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas (400 g)
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada sopera tomate frito
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos bien fina la cebolla y la ponemos en dorar verdura durante 10 minutos con un chorro de aceite de oliva.

Paso 2. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas pelamos una patata y la cortamos en cuatro trozos. Añadimos a la cubeta y lo dejamos dorando 5 minutos.

Paso 3. Añadir los garbanzos con espinacas, previamente lavados, ponemos la cucharada sopera de tomate y revolvemos. Añadimos 2 vasos y medio de agua y programamos en modo guisar verdura durante 30 minutos.

Paso 4. Cuando empiece a hervir, añadir una pastilla de caldo de pollo y una hoja de laurel.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com