Bescuit

Ingredientes

• 4 huevos
• 150 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar de caña
• Unas gotas de vainilla líquida

Preparación

Paso 1. Batimos las claras y las subimos. Les añadimos 3/4 partes del azúcar, batimos bien y dejamos que repose tapado en el bol.

Paso 2. A continuación, batimos las yemas, añadimos el resto del azúcar y unas gotas de vainilla líquida. Cuando vemos que va cambiando de color, le vamos poniendo poco a poco 1/4 parte de la harina.

Paso 3. El último paso para conseguir la masa es mezclar la masa de las claras con la masa de las yemas e ir añadiendo poco a poco el resto de harina, mezclándolo bien sin que queden grumos.

Paso 4. Finalmente, lo introducimos en la cubeta previamente engrasada y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

Receta aportada por Ana Borrell Carbonell