Granola

Ingredientes

• 150 g de avena
• 60 g semillas sésamo y calabaza
• 150 g nueces (yo no puse porque no tenía)

Para el sirope:

• 60 g de miel
• 50 ml de agua
• 20 ml aceite vegetal
• 1 cucharadita canela

Preparación

Paso 1. Se mezcla la avena con las semillas y frutos secos.

Paso 2. Se ponen los ingredientes del sirope en la cubeta, se programa en modo guisar verdura (100ºC) durante 15 minutos y se va removiendo con la tapa abierta.

Paso 3. Ponemos la mezcla de avena en la cubeta junto con el sirope y programamos en modo postres (160ºC) durante 30 minutos.

Nota: Se le pueden poner los frutos secos que más te motiven, no tienen por qué ser nueces o avellanas… También se puede añadir una cucharada de cacao en polvo.

Receta aportada por Didy Camur

Otros postres y dulces

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Bizcocho con nueces y naranja

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos su vaso como medida)
• 4 huevos
• 1,5 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina para bizcochos
• 1 medida de aceite
• 1 sobre de levadura
• 12 nueces
• Ralladura de 1 naranja
• Zumo de 1/2 naranja
• 3 cucharadas de fideos de chocolate
• Mermelada light de melocotón

Preparación

Paso 1. Ponemos en un bol los huevos, el yogur, el aceite, la ralladura de naranja y el zumo y lo batimos todo bien.

Paso 2. A continuación, añadimos a la mezcla el azúcar, los fideos de chocolate y las nueces y seguimos mezclando bien.

Paso 3. Ahora añadimos la harina y la levadura tamizadas y batimos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea sin grumos.

Paso 4. Engrasamos la cubeta, vertemos la mezcla y programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, extraemos la cubeta y esperamos a que enfríe antes de desmoldar. Pintamos el bizcocho con mermelada light de melocotón y lo adornamos a nuestro gusto.

Paso 6. Introducir en la nevera unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Yaiza Vega

nueces

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Bizcocho de frutas y nueces

Ingredientes

• Una manzana, una pera, una paraguaya y un puñado de uvas rojas sin pepitas
• 3 huevos
• 150 g de panela o azúcar de caña integral
• 180 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 60 ml de vino dulce de Oporto o anís dulce
• Un puñado de nueces peladas y partidas en trocitos
• Canela, jengibre en polvo y esencia de vainilla

Preparación

Paso 1. Se cortan las frutas a trozos y se mezclan con canela y jengibre en polvo y se reservan.

Paso 2. Se baten los huevos con la panela. Cuando esté bien batido y aumentado el volumen se añade el vino, el aceite, la harina, la levadura y la esencia de vainilla y se vuelve a batir. Finalmente, se echan los trozos de nueces para que queden bien mezclados con la masa.

Paso 3. Se vierte la mezcla sobre la cubeta previamente engrasada con aceite y un poco de harina la tercera parte de la masa y se echan encima la mitad de las frutas, otra tercera parte de masa, la otra mitad de las frutas y terminamos con la última parte de la masa.

Paso 4. Programamos en modo postres durante 50 minutos. Finalizado el programa, esperamos a que se enfríe para desmoldarlo.

Receta aportada por Lourdes Domínguez Rosa

nueces

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Pollo con brócoli y nuez mariposa

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo (sin piel, deshuesadas) picadas en cubitos
• 1 brócoli cortado
• 10 nueces mariposa partidas por la mitad
• Media cebolla morada en láminas
• 1 cucharadita de pasta de jengibre
• Media cucharada de ajo granulado
• Salsa de soja
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta de la olla y programamos en modo dorar ave durante 15 minutos.

Paso 2. Añadimos el jengibre y el ajo sofreímos un minuto. A continuación, añadimos el pollo y lo doramos durante unos 5 minutos. Seguidamente, añadimos la cebolla y pochamos durante 10 minutos más.

Paso 3. Programamos en modo hornear ave durante 10 minutos y añadimos el brócoli y la salsa de soja. Removemos y cerramos la tapa. Finalmente, cuando faltan 2 minutos agregamos las nueces.

Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer

Segundos platos

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Bizcocho de nueces

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
• 1 cucharada de levadura
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• Ralladura de 1 limón
• 1 vaso de aceite
• 5 nueces

Preparación

Paso 1. Quitar la cáscara a las nueces y mezclar con todos los demás ingredientes en el vaso de la batidora.

Paso 2. Forrar la cubeta con papel vegetal, verter la mezcla y programar en modo postres (160ºC) durante 60 minutos. A partir de los 45 minutos ir pinchando con un palillo para ver el grado de cocción de la masa.

Receta aportada por Joana García

nueces

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Bizcocho de zanahoria con estevia

Ingredientes

• 4 huevos
• 280 g de harina
• 240 g de zanahorias
• 160 g de peras
• 90 g de nueces
• 130 ml de aceite de girasol
• 5 cucharadas de estevia
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de vainilla líquida
• Una pizca de sal.
• Margarina

Preparación

Paso 1. En un bol tamizamos la harina, la levadura, la canela y la sal, mezclamos bien.

Paso 2. Pelamos y troceamos las zanahorias y las peras, picamos junto las nueces, en la trituradora.

Paso 3. En un bol batimos los huevos, añadimos la mezcla de la trituradora, la vainilla, el aceite y la estevia.

Paso 4. Una vez que estén todos los ingredientes bien integrados, incorporamos sin dejar de mezclar, poco a poco la mezcla de harina, para evitar que se formen grumos.

Paso 5. Untamos con margarina la cubeta y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.



Receta de Pepi

cocinayhornea.blogspot.com

zanahorias

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Bizcocho con pasas y nueces

Ingredientes

• 350 g de harina
• 1 yogur natural
• 75 ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura.
• 3 huevos
• 75 g de pasas con chocolate
• 75 g de nuez pecana troceada
• 70 g de azúcar
• Azúcar glas
• Mantequilla vegetal

Preparación

Paso 1. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve.

Paso 2. En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar y las vertemos con las claras, con movimientos envolventes, incorporamos el yogur.

Paso 3. Mezclamos la levadura con la harina, y poco a poco agregamos con el huevo.

Paso 4. Añadimos las nueces, las pasas y el aceite, mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos.

Paso 5. Engrasamos con mantequilla la cubeta de la olla, vertemos la mezcla y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, desmoldamos y cubrimos con azúcar glas, al estar caliente el bizcocho lo absorberá. Dejamos enfriar antes de servir.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

pasas

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Bizcocho con nueces

Ingredientes

• 1 yogur de limón (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de aceite
• 1 medida de leche
• 3 medidas de harina
• 2 medidas de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Un puñado de nueces picadas
• Mantequilla para untar la cubeta

Preparación

Paso 1. Untamos la cubeta con mantequilla, mezclamos todos los ingredientes en un bol y vertemos la mezcla en la cubeta. Programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa cancelamos para que no se nos quede en modo calentar, dejamos 15 minutos de reposo antes de extraer.

Receta aportada por Teresa González Rodríguez

nueces

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Bizcocho de zanahoria con nueces

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 g de azúcar moreno
• 200 g de harina
• 1 sobre y medio de levadura
• Azúcar vainillado
• 3 zanahorias rayadas
• 75 g de nueces mondadas
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación


Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.


Paso 2. Untamos la cubeta con un poco de aceite para que no se nos pegue (o usamos papel de hornear, vegetal... o bien un molde). Agregamos la mezcla.


Paso 3. Programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Pinchamos y miramos si ya sale el palillo limpio, para comprobar que esté hecho; de no ser así, añadimos 10 minutos más.

Receta aportada por Eva Moragás Alcart

zanahorias

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Bizcocho con frutos secos

Ingredientes

• 1 yogur
• 3 vasos medidores de harina
• 1,5 vasos medidores de azúcar
• 1 vaso medidor de aceite
• 2 vasos medidores de leche
• 2 huevos M
• 1 sobre levadura
• 1 vaso medidor con frutos secos variados bien picados (nueces, avellanas,...)

Preparación


Paso 1. Mezclamos en un bol aparte todos los ingredientes.


Paso 2. Ponemos en la cubeta el molde de silicona y vertemos en él los ingredientes. Programamos en modo postres (160ºC) durante 60 minutos. Finalizado el programa pinchamos a ver si está hecho por el interior, por si fuera necesario añadir más tiempo.



Receta aportada por Jose A. Serrano

nueces

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Tortellini con queso y nueces

Ingredientes (para 3 personas)

• 500 g de tortellini rellenos
• 200 g de nueces troceadas
• 150 g de queso provolone
• 160 g de nata
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Agua

Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, salpimentamos, cubrimos de agua y mezclamos bien.

Paso 2. Programamos menú pasta (100ºC) durante 9 minutos.

Receta aportada por Andrés Hernández - Newcook Master 3D

tortellini

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Crema de calabaza con nuez y picatostes

Ingredientes

• 500 g de calabaza pelada y cortada
• 2 puerros pelados y cortados
• 2 patatas peladas y cortadas
• 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
• 30 g de mantequilla
• 1/4 de vaso medidor de crema de leche
• Nuez moscada
• 4 nueces
• Picatostes (dados de pan frito)
• 1 litro de agua
• Sal

Preparación

Paso 1. Introducimos en el recipiente el aceite, la mantequilla y el puerro.

Paso 2. Programamos la función dorar verdura (160ºC) durante 10 minutos. (Ojo, puede darse el caso de que no comience a descontar el tiempo, controlar manualmente)

Paso 3. Pasados 5 minutos, añadimos las patatas y la calabaza.

Paso 4. Añadimos la sal, la nuez moscada y el agua.

Paso 5. Seleccionamos ahora la función papillas (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 6. Cuando falten 3 minutos, abrimos la tapa, añadimos la crema de leche y se deja reducir hasta que finalice el programa.

Paso 7. Cuando finalice, trituramos la crema al gusto. Añadimos la nuez troceada y los picatostes.

Primeros platos

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Pizza de queso brie con nueces

Ingredientes

• 100 ml de leche
• 100 ml de agua
• 50 ml de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de levadura
• 400 g de harina
• 100 g de tomate triturado
• 250 g de queso brie
• 100 g de nueces troceadas
• 1 cebollino para adornar

Preparación

Paso 1. Batimos la leche, el agua, el aceite, la levadura y la harina y amasamos hasta lograr una masa finita. Añadimos sal y volvemos a amasar.

Paso 2. Introducimos en la cubeta papel vegetal y cubrimos con la masa

Paso 3. Le ponemos una capa de tomate frito por encima y vamos colocando el queso brie cortado en rodajas y las nueces troceadas. Colocamos en el centro el cebollino.

Paso 4. Cerramos la tapa y programamos el menú hornear carne 30 minutos (160ºC).

queso

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Tortellini con nueces y queso

Ingredientes

• 500 g de tortellini rellenos
• 200 g de nueces
• 150 g de queso provolone
• 160 g de nata
• Agua hasta que cubra

Preparación

Paso 1. Colocaremos todos los ingredientes en crudo en el robot y agua hasta que cubra la mezcla.

Paso 2. Lo cocinaremos en el menú pasta 10 minutos (100ºC).

tortellini

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Bizcocho de chocolate y nueces

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur natural
• 125 g de chocolate
• 1,5 vasos medidores de azúcar
• 1 y ¼ vasos medidores de aceite de oliva
• 1,5 vasos medidores de harina hasta la marca
• 1 sobre de levadura
• 100 g de nueces
• Mantequilla

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos en un bol. Añadimos el azúcar y batimos hasta que quede una crema. Sin dejar de batir, adicionamos el yogur, el aceite, la harina, la levadura y las nueces picadas.

Paso 2. Fundimos el chocolate en el microondas y lo mezclamos todo.

Paso 3. Introducimos la mezcla en la cubeta, previamente engrasada con un poco de mantequilla.

Paso 4. Seleccionamos la función postres (160ºC) durante 45 minutos.

nueces

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Chocolate trufado con nueces

Ingredientes

• 300 g de cobertura de chocolate
• 3 huevos
• 270 ml de leche condensada
• 100 g de mantequilla
• 120 ml de brandy o whisky
• 75 g de nueces

Preparación

Paso 1. Trituramos las nueces.

Paso 2. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta del robot.

Paso 3. Programamos menú dorar verdura 15 minutos (160ºC) y removemos constantemente.

Otros postres y dulces

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Tarta de hojaldre de manzana y nueces

Ingredientes

• 3 manzanas
• 50 g de nueces
• 1 sobre de gelatina
• 1 cucharada sopera de azúcar
• Pasta de hojaldre

Preparación

Paso 1. Estiramos el hojaldre y le damos la forma y medida de la base del recipiente.

Paso 2. Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas.

Paso 3. Colocar papel de hornear o vegetal en el fondo de la cubeta.

Paso 4. Cocemos un poco el hojaldre. Para ello, extendemos la masa sobre la cubeta, rebosando los bordes el fondo unos 3 cm. A continuación programamos la función guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 5. Una vez cocido el hojaldre, cubrimos esa masa con las manzanas y las nueces. Espolvoreamos por encima el azúcar.

Paso 6. Seleccionamos la función postres (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 7. Se deja enfriar, se saca de la cubeta y se cubre con la gelatina.

Tartas

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Bizcocho de chocolate y nueces

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur natural
• 125 g de chocolate fundido
• 1,5 vasos medidores de azúcar
•  1 vaso medidor con aceite de girasol
• 1,5 vasos medidores de harina
• 1 sobre de levadura
• 100 g de nueces picadas
• 50 g de nueces en trozos
• 50 g de avellanas en trozos
• Uvas pasas
• Mantequilla

Preparación

Paso 1. Batir los huevos en un bol. Añadir el azúcar hasta que quede una crema. Agregar el yogur, el aceite, la harina, la levadura, las nueces picadas y el chocolate fundido. Mezclar todo bien.

Paso 2. Introducir la mezcla en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina.

Paso 3. Seleccionar la función postres (160ºC) durante 40 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejar enfriar un poco y extraer de la cubeta. Darle la vuelta y colocar por encima trozos de avellana, nuez y uvas pasas.

nueces

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Bizcocho de manzana y nueces

Ingredientes

• 225g de harina
• 100g de azúcar
• 1/2 sobre de levadura
• 3 huevos
• 125g de mantequilla
• 100g de nueces
• 2 manzanas
• Ralladura de un limón
• Una pizca de canela

Preparación

Paso 1: Mezclar todos los ingredientes en un bol con la batidora. Empezamos batiendo los huevos y vamos añadiendo el resto de ingredientes.

Paso 2: Cortar las las manzanas y mezclarlas con la masa añadir. Añadir las nueces y volver a batir todo.

Paso 3: Cubrir la cubeta con papel vegetal y añadir la mezcla. Programar el menú postres (160ºC) durante 70 minutos.

Receta aportada por Eva González Rivero

Todo a la cubeta

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Bizcocho de plátano y nueces

Ingredientes (para 8 personas):

• 3 plátanos maduros
• 200g de harina
• 200g de azúcar
• 1/2 vaso de leche
• 100g de mantequilla
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de sal (cuchara pequeña de las de café)
• 1 sobre de levadura
• 100g de nueces
• Para decorar, un poco de chocolate derretido

Preparación:

Paso 1. Mezclamos la sal y la levadura con la harina, removemos bien.

Paso 2. Aparte, mezclamos los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una pasta lo más uniforme posible.

Paso 3. Con un tenedor aplastamos los plátanos sin llegar a triturar, que queden trocitos pequeños y les añadimos la leche.

Paso 4. Juntamos la mezcla que habíamos preparado de mantequilla, huevo y azúcar con la de plátano y leche, es decir juntamos el paso 2 y 3.

Paso 5. Vamos agregando poco a poco la harina que teníamos aparte con la sal y la levadura

Paso 6. Cuando hayamos conseguido una consistencia suave y uniforme añadimos la cantidad de nueces que queramos pero siempre  en trozos pequeños.

Paso 7. Echar esta masa en la cubeta (usando papel de horno, molde de silicona....), cerramos tapa y programamos en menú postres (160ºC) durante 40 minutos.

Paso 8. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar con la tapa cerrada 5 minutos antes de emplatar.

Paso 9. Decorar con chocolate líquido y nueces.

P.D.: Usar moldes de silicona y así no se pega. Queda igual de bueno con papel vegetal pero poner 2 papeles en vez de uno.



Receta aportada por Verónica Moreno Santiago

plátano

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