Pechugas de pollo con salsa de limón

Ingredientes

• 200 g de pechuga de pollo troceados
• 3 limones (vaso y medio de zumo)
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 chorro de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza
• Tabasco (opcional)
• 1/2 sobre de sopa de cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos bien picados el pimiento, la cebolla. Salpimentamos y ponemos un chorro de vino blanco. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Mientras se va pochando, bañamos las pechugas de pollo con un vaso y medio de zumo de limón, 2 cucharadas de mostaza y unas gotitas de tabasco.

Paso 3. Finalizado el programa, añadimos las pechugas y medio sobre de zopa de cebolla. Removemos. Programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por José Antonio García Domínguez

Segundos platos

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Bizcocho de limón y manzana

Ingredientes

• 1 yogur griego (tomamos su vaso como medida)
• 3 medidas de harina para bizcocho con levadura
• 2 medidas de panela o azúcar
• 1/2 medida de aceite de oliva virgen extra
• 3 huevos grandes
• 2 manzanas reineta grandes
• Piel rallada de un limón
• Canela y jengibre en polvo

Preparación

Paso 1. Se baten la ralladura del limón, los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite durante dos o tres minutos. Se añaden la harina, la canela y el jengibre y se baten otros tres minutos. Se pelan las manzanas y se cortan en láminas.

Paso 2. Engrasamos con aceite la cubeta y echamos un poco de harina para evitar que se nos pegue.

Paso 3. Ponemos una capa de masa y la mitad de las manzanas laminadas encima. Volvemos a poner otra parte de masa y echamos encima la otra mitad de las manzanas. Finalmente vertemos lo que queda de masa.

Paso 4. Programamos en modo postres durante 50 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar antes de desmoldar.

Receta aportada por Lourdes Domínguez Rosa

manzanas

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Bizcocho de limón y almendras

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 125 g de almendra molida
• 1 yogur de limón
• Ralladura de un limón
• 200 g de harina
• 1 medida del yogur de aceite de girasol
• 1 sobre de gasificante (o levadura)
• 1 cucharadita de azúcar glas y otra de canela (opcionales)

Preparación

Paso 1. Se baten los huevos con el azúcar en un bol, se añade la almendra, el yogur de limón, la canela, la ralladura de limón y el aceite de girasol. Se mezcla todo muy bien y, por último, se añade la harina tamizada con el gasificante.

Paso 2. Engrasamos la cubeta de la olla con mantequilla y vertemos la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo postres durante 50 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho y ver si hay que añadir algo más de tiempo. A continuación, le damos la vuelta y programamos en el mismo modo y temperatura 5 minutos más para que se dore por la otra cara.

Paso 4. Se saca, se deja enfriar y por encima le ponemos un poco de azúcar glas y canela en polvo.

Receta aportada por Rak Eleta

limón

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Bizcocho relleno de crema de limón

Ingredientes

• 4 huevos M
• 1 yogur de limón
• 3 vasos medidores de harina para bizcochos
• 2 vasos medidores de azúcar
• 1 vaso medidor de aceite de oliva
• 2 limones
• 1 tarrina de queso mascarpone
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 chorro de leche
• Azúcar glas al gusto

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos, el yogur, la harina, el azúcar, el aceite de oliva y el zumo de medio limón.

Paso 2. Colocamos papel de horno mojado en la cubeta para amoldarlo mejor y vertemos la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo postres durante 60 minutos.

Paso 4. Para la crema de limón, ponemos en el vaso de la batidora: una tarrina de queso mascarpone, zumo del limón y medio que nos queda, un poco de mantequilla y azúcar glas al gusto y un chorro de leche y batimos todo bien.

Paso 5. Cuando finalice el programa, comprobamos que el bizcocho esté hecho pinchando con un palillo de comida china, si sale limpio es que está ya bien. Esperamos unos minutos a que enfríe y desmoldamos. A continuación, cortamos por la mitad horizontalmente y ponemos la crema de limón por el medio.

Receta aportada por María José Aguilar Álvarez

limón

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Bizcocho de cítricos

Ingredientes

• 4 huevos M
• 1 sobre de levadura
• 200 g de azúcar
• 250 g de harina
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• 50 ml de zumo de limón
• 50 ml de zumo de naranja
• Azúcar glas para decorar

Preparación

Paso 1. Añadimos en un bol los ingredientes secos: la harina, la levadura, el azúcar, las ralladuras de limón y naranja, y lo mezclamos bien.

Paso 2. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno y removiendo tras cada adición.

Paso 3. Una vez tengamos la mezcla, añadimos el zumo de limón y el zumo de naranja. Continuamos batiendo hasta que se quede todo bien integrado.

Paso 4. Engrasamos la cubeta y espolvoreamos con harina para que no se nos pegue el bizcocho.

Paso 5. Añadimos la mezcla a la cubeta y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos. Comprobamos pinchando con un palillo si es necesario ponerlo más tiempo.

Paso 6. Dejamos que enfríe durante diez minutos, desmoldamos y decoramos con azúcar glas.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

naranjas

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Pollo al limón con ciruela

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo troceada
• Zumo de un limón
• Orégano
• Albahaca
• 2 ciruelas (es para quitarle un poco la acidez del limón, se pueden sustituir por azúcar o miel)
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos el pollo a la cubeta. Lo bañamos con zumo de limón y le ponemos una pizca de albahaca y orégano. Deshuesamos dos ciruelas y las introducimos troceadas en la cubeta. Finalmente, añadimos una hoja de laurel.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo hornear ave (160ºC) durante 30 minutos. Mediado el programa, lo volteamos.

Receta aportada por Paqui Candil

Segundos platos

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Alitas de pollo al limón

Ingredientes (2 personas)

• 12 alitas de pollo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 200 ml de agua
• 1 cucharada de maizena
• 100 ml de zumo de limón
• Aceite
• Sal
• Pimienta dulce

Preparación

Paso 1. Añadimos aceite hasta cubrir el fondo de la cubeta. Programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Una vez tengamos el aceite caliente, añadimos las alitas, les ponemos una pizca de sal por encima y un poco de pimienta dulce. Removemos las alitas y vamos removiendo hasta que estén doradas a nuestro gusto.

Paso 3. Extraemos las alitas y dejamos el aceite en la cubeta para la salsa.

Paso 4. Añadimos el vaso de agua, la cucharada de maizena, el zumo de limón y la pastilla de caldo de carne. Removemos bien.

Paso 5. Programamos en modo hornear verdura (140ºC) durante unos 15 minutos y dejamos que reduzca.

Paso 6. Cuando falten unos 5 minutos para que termine el programa, añadimos las alitas de pollo para que se impregnen bien de la salsa.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Segundos platos

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Bizcocho de yogur de limón

Ingredientes

• 1 limón
• 1 yogur de limón (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de aceite
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta que duplique su volumen y quede una mezcla blanquecina. A continuación ponemos el aceite y seguimos batiendo. Seguidamente incorporamos el yogur y seguimos batiendo. Rallamos un poco de limón sobre la masa.

Paso 2. Añadimos poco a poco la harina y la levadura previamente tamizadas. Lo batimos todo bien hasta que no queden grumos.

Paso 3. Untamos con mantequilla la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo postres (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta, esperamos a que enfríe y desmoldamos. Espolvoreamos azúcar glas por encima como decoración.





Receta aportada por Mari Paz Hortelano

https://moulinexmulticooker.blogspot.com

yogur

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Arroz con leche

Ingredientes

• 100 g de arroz (un vaso medidor del robot)
• 1 l de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• La corteza de medio limón
• 1 rama de canela
• Canela en polvo

Preparación

Paso 1. Echamos todos los ingredientes (salvo el azúcar y la canela en polvo) en la cubeta.

Paso 2. Programamos el modo guisar verdura (100ºC) durante 40 minutos. Dejamos la tapa abierta y removemos de vez en cuando.

Paso 3. Cuando quedan cinco minutos, echamos el azúcar y seguimos removiendo. Sacamos la cáscara de limón y la rama de canela.

Paso 4. Cuando han finalizado los 40 minutos sacamos el arroz con leche y los echamos a unos recipientes. Espolvoreamos la canela en polvo por encima.




Receta aportada por Mari Paz Hortelano

https://moulinexmulticooker.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón con leche condensada

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 bote de leche condensada de 400 g
• 1 limón
• 75 g de mantequilla
• 125 g de harina con levadura incorporada

Preparación

Paso 1. Con 25 g de mantequilla untamos el bol.

Paso 2. Echamos la leche condensada en un recipiente, incorporamos y batimos los huevos uno a uno con una batidora de varillas. Echamos la mantequilla y seguimos batiendo. Echamos la ralladura y el zumo de limón. Tamizamos la harina sobre la mezcla. Batimos la harina tamizada sobre la mezcla

Paso 3. Introducimos la mezcla en la cubeta del robot de cocina y programamos la función postres (160ºC) durante 40 minutos. Cerramos la tapa.

Paso 4. Finalizado el programa, esperamos a que enfríe, extraemos de la cubeta y desmoldamos. Una vez desmoldado, espolvoreamos la parte superior del bizcocho con azúcar glas.




Receta aportada por Mari Paz Hortelano

https://moulinexmulticooker.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón fuerte

Ingredientes

• 200 g de margarina
• 250 g de harina
• 180 g de azúcar moreno integral
• 5 huevos
• 1 sobre de levadura
• 4 limones

Preparación

Paso 1. En un bol derretir la mantequilla en el microondas.

Paso 2. En otro bol, batir los huevos junto con el azúcar, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.

Paso 3. Incorporar poco a poco la harina, la ralladura de los limones y el sobre de levadura, mezclar hasta conseguir que no tengamos grumos.

Paso 4. Verter la mezcla en la cubeta y programar durante 45 minutos en el modo postres (160ºC).

Paso 5. Finalizado el programa, sacamos la cubeta de la olla y esperamos a que enfríe un poco. Una vez que el bizcocho esté tibio, lo desmoldamos, lo agujereamos ayudándonos de un palillo chino y, poco a poco, vamos repartiendo el zumo de medio limón por toda la superficie.

Paso 6. Lo dejamos reposar 2 horas a temperatura ambiente y 24 horas en la nevera, para que el bizcocho se asiente.



Receta de Pepi

cocinayhornea.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón

Ingredientes

• 1 yogur natural (utilizamos el vaso como medida)
• Ralladura de 1 limón
• 3 medidas de harina
• 1 medida de azúcar moreno integral
• 1 medida de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• Margarina

Preparación

Paso 1. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el yogur, y sin dejar de mezclar, poco a poco la harina. Incorporamos el aceite de oliva, la ralladura del limón y la levadura. Mezclaremos hasta obtener una mezcla sin grumos.

Paso 2. Untamos con margarina la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 3. Ponemos el programa postres (160ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

limón

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Bizcocho de limón

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 vaso medidor de azúcar
• 3 vasos medidores de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso medidor de aceite
• 1 vaso medidor de leche
• La ralladura y el jugo de un limón

Preparación

Paso 1. Batir todos los ingredientes bien, hasta que nos quede una masa homogénea.

Paso 2. Untar la cubeta con aceite, para que no se nos pegue.

Paso 3. Verter la masa en la cubeta y programar en modo postres (160ºC) durante 50 minutos.

Receta aportada por Rosa Villandieto

limón

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Lomo al limón

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 filetes de lomo de cerdo
• 1 limón
• 1/2 vaso medidor con vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. En el programa de dorar verdura (160ºC) programamos 12 minutos y ponemos un chorro de aceite. Picamos una cebolla y un diente de ajo y lo ponemos a dorar.


Paso 2. Una vez tengamos pochada la cebolla y el diente de ajo, programamos en menú hornear carne (160ºC) durante 45 minutos. Añadimos ahora los trozos de lomo, el limón cortado en rodajas, medio vaso de vino, uno de agua y una pastilla de caldo de carne. Vamos removiendo cada 10-15 minutos hasta que todo el caldo se consuma.

Receta aportada por Noelia García

Segundos platos

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Bizcocho de cacao y limón

Ingredientes

• 1 yogur de limón (usamos el vasito como medida)
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de cacao en polvo
• 3 medidas de harina
• 4 huevos M
• 1 sobre levadura
• 1 nuez de mantequilla
• Aceite

Preparación


Paso 1. Mezclar todos los ingredientes, comenzando por los líquidos y terminando con la harina tamizada con la levadura.


Paso 2. Introducir en la cubeta, previamente engrasada con aceite.


Paso 3. Programar menú postres (160ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Sabrina Biagioni

limón

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Pollo al limón

Ingredientes

• 1 pollo entero y limpio
• 1 limón
• 2 pastillas avecrem caldo de pollo
• Hierbas provenzales o sazonador para pollo
• 1 chorrito aceite

Preparación


Paso 1. Se pela el limón y se introduce en el pollo.


Paso 2. Lo colocamos panza abajo en la cubeta.


Paso 3. Espolvoreamos las pastillas de caldo, las hierbas provenzales (o sazonador) sobre el pollo y le añadimos el aceite.


Paso 4. Cerramos y programamos modo hornear ave durante 70 minutos (160ºC).

Receta aportada por San Pérez

Segundos platos

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Bizcocho de limón

Ingredientes

• 1 yogur de limón (tomamos como medida el vaso del yogur)
• 2 medidas de azúcar
• 2 medidas de aceite
• 3 medidas de harina
• 1 medida de cacao en polvo
• 4 huevos M
• 1 sobre de levadura
• Mantequilla

Preparación

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente, engrasamos bien la cubeta con mantequilla y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.


Paso 2. Finalizado el programa, dejamos reposar 15 minutos con la tapa cerrada una vez acabe antes de sacar.

Receta aportada por Javier Fernández

yogur

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Muslos de pollo al limón

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 muslos de pollo
• 2 zanahorias en láminas
• 100 g de judías verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo en láminas
• 2 hojas de laurel
• Zumo de 2 limones
• ½ vaso medidor de aceite de oliva
• Sal
• Perejil

Preparación

Paso 1. Cortamos la cebolla en rodajas finas y las introducimos en la cubeta con el aceite.

Paso 2. Programamos el menú dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Ponemos en la cubeta los muslos y los vamos dorando por los dos lados para que tomen color. Pasados 10 minutos, ya estarán suficientemente dorados y los reservamos.

Paso 4. Introducimos las zanahorias, las judías verdes, los ajos, la cebolla, el perejil y el laurel. Dejamos que finalice el programa (los 10 minutos restantes; como siempre, en caso de que no comience a descontar tiempo, llevar control manual).

Paso 5. Introducimos nuevamente los muslos de pollo junto con el zumo de limón y rectificamos de sal.

Paso 6. Seleccionamos la función guisar ave (100ºC) durante 20 minutos.

Segundos platos

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Bizcocho de limón

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur natural o de limón
• 1  y ¼ vasos medidores de aceite de oliva
• 1,5 vasos medidores de azúcar hasta la marca
• 2 y ¼ vasos medidores de harina
• Ralladura de la piel de un limón
• 1 sobre de levadura
• Canela en polvo
• Mantequilla

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos en un bol y a continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener textura de crema. Luego, y sin dejar de batir, añadimos el yogur, el aceite, la ralladura del limón, la harina y la levadura.

Paso 2. Engrasamos le recipiente con un poco de mantequilla y vertemos el batido.

Paso 3. Programamos en función postres (160ºC) durante 60 minutos.

Paso 4. Dejar enfriar, extraer y espolvorear la canela por encima.

yogur

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Alitas de pollo a la miel y limón

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 Kg de alitas de pollo
• Ralladura de piel de ½ limón
• 1/4 de vaso medidor de zumo de limón
• 1 vaso medidor de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharaditas de salsa de soja

Preparación

Paso 1. Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes. Dejar marinar las alitas en esta salsa entre 4 y 5 horas.

Paso 2. Colocar las alitas en la cubeta y programar la función hornear ave durante 45 minutos (160ºC).

Paso 3. Cuando hayan transcurrido 25 minutos de cocción, untamos las alitas con la salsa de limón y les damos la vuelta.

P.D. Recomendamos darles la vuelta a las alitas cada 10 minutos, de ser posible.

Segundos platos

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