Bizcocho de nata

Ingredientes

• 4 huevos
• 500 ml de nata para montar
• 150 g de harina
• 80 g de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 8 cucharadas de aceite
• 50 g de fideos de chocolate
• Margarina

Preparación

Paso 1. En un bol se baten los huevos junto con el azúcar. Se añade 250 ml de nata y el aceite, se continúa mezclando, se incorpora poco a poco la harina, los fideos de chocolate y la levadura.

Paso 2. Untamos con margarina la cubeta de la olla, vertemos la mezcla y programamos en modo postres (160ºC) durante 55 minutos.

Paso 3. Una vez finalizado, dejamos reposar el bizcocho en la cubeta hasta que enfríe. Desmoldamos.

Paso 4. Montamos el resto de la nata. Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la nata.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

nata

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Verduras al vapor

Ingredientes

• 2 patatas
• 500 g de judías verdes

Preparación

Paso 1. Ponemos las judías cortadas y limpias y las patatas en el accesorio destinado a la cocción al vapor. En la cubeta ponemos un dedo de agua que no llegue a tocar la rejilla, la cesta la colocamos encima. Programamos en menú vapor verdura (100ºC) durante 40 minutos.

Verduras y hortalizas

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Oreja de cerdo

Ingredientes (para 3 personas)

• 2 orejas de cerdo
• Un poco de aceite
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 2 tomates cortados a trocitos
• 1 hoja de laurel
• Una pizca de comino
• Sal a gusto

Preparación

Paso 1. Cocemos previamente las orejas. Podemos usar una olla a presión durante 15-20 minutos o en el robot: programamos en modo guisar carne (100ºC) durante 40 minutos.

Paso 2. Cortamos las orejas en trozos pequeños, los echamos junto con el aceite a la cubeta y programamos en modo dorar carne (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 3. Mientras, cortamos los demás ingredientes, y los sofreímos otros 15 minutos en modo dorar verdura (160ºC) con un chorrito de aceite.

Paso 4. A continuación, añadimos un vaso de agua y pasamos al modo guisar carne (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

Segundos platos

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Tortilla de patatas con cebolla

Ingredientes

• 1 Kg de patatas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• 1/2 vaso medidor de aceite virgen extra
• Sal

Preparación

Paso 1. Pelamos, lavamos, picamos las patatas y la cebolla. El corte como prefieras, pero aconsejo a dados pequeños, ya que costará menos hacerse y dorarse la patata.

Paso 2. Seleccionamos el modo dorar verdura (160ºC) durante 20 minutos. Ponemos las patatas en la cubeta junto con medio vaso medidor de aceite. Añadimos también la cebolla bien picada. Doramos todo de quince a veinte minutos.

Paso 3. Al tener las patatas y la cebolla lista, batimos los seis huevos. Añadimos a la cubeta y removemos con la espumadera. Ha de quedar el huevo bien repartido e integrado. Hacemos la tortilla con el mismo tipo de programa: dorar verdura (160ºC) durante 5 minutos.

Paso 4. Con mucha precaución y con guantes o manopla de horno, cogemos la olla del robot. Ponemos un plato boca abajo encima y le damos la vuelta a la tortilla. Depositamos otra vez dentro de la olla, acomodando con la espumadera y colocaremos de nuevo en el robot para dorarla por el otro lado.

Paso 5. Esta vez, dejamos la tortilla un par de minutos y así no la coceremos demasiado para que quede jugosa.

Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

Tortillas y huevos

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Bizcocho de zanahorias

Ingredientes

• 250 g de zanahorias
• 200 g de harina
• 200 g azúcar moreno
• 125 ml de aceite
• 1 sobre levadura
• 4 huevos M
• Un poco de canela (opcional)

Preparación

Paso 1. Pelamos las zanahorias cortándoles los extremos (ya que esta es la parte mas dura) y las trituramos.

Paso 2. En un recipiente echamos el azúcar moreno y los huevos y batimos con la varilla. Nos quedará espumoso, ya  que el azúcar moreno es mas denso que el normal. A esta mezcla, añadimos el aceite y las zanahoria trituradas, mezclando bien (podemos añadirle un poco de canela o aroma de vainilla).

Paso 3. Añadimos la harina, la levadura y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede sin grumos.

Paso 4. Colocamos papel de horno en la cubeta y lo programamos en modo postres (160ºC) durante 80 minutos. Una vez hecho, esperamos a que se enfríe y desmoldamos.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

zanahorias

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Arroz negro con sepia y langostinos

Ingredientes (para 3 personas)

• 2 vasos medidores de arroz
• 150 g de sepia (o calamares)
• 2 sobres tinta de calamar
• 150 g de langostinos crudos
• 1/2 cebolla
• dientes de ajo
• 5 vasos de caldo de pescado (si no tenéis caldo de pescado en ese momento cogéis una pastilla de caldo de pescado y ponéis a hervir en agua)
• 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. Pelamos las gambas y las sepias y reservamos. Programamos el menú dorar pescado (160ºC) durante 15 minutos y echamos la cebolla y el ajo picados. Cuando tomen color, añadimos la sepia y la sal y removemos. A continuación, añadimos la tinta y seguimos removiendo. Finalmente, le echamos el arroz y mareamos un poco removiendo siempre.

Paso 2. Añadimos el caldo de pescado, cerramos la tapa y programamos en modo arroz (100ºC) durante 12 minutos. Cuando esté listo, apagamos y echamos los langostinos y tapamos esperamos 5 minutos que con el calor se terminan de hacer y servimos.
Si necesitáramos más tiempo para el arroz, podríamos programar los minutos que deseáramos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC).

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

Primeros platos

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Merluza en salsa verde

Ingredientes (para 2 personas)

• 6 filetes de merluza
• 1/4 Kg de langostinos
• 1/2 de vaso medidor con aceite de oliva
• 1/4 de vaso medidor con vino blanco
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Manojo de perejil
• Pan rallado
• Sal
• 1/4 de vaso medidor con agua

Preparación

Paso 1. Echamos el aceite en la olla ponemos modo dorar verdura (160ºC) durante 5 minutos. Echamos la cebolla, el ajo y el perejil todo muy picadito.

Paso 2. Una vez pochado, agregamos el pescado, los langostinos y le espolvoreamos por arriba pan rallado. Añadimos el vino, al agua y lo programamos en modo guisar pescado (100ºC) durante 20 minutos.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

salsa verde

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Bizcocho con moras

Ingredientes

• 110 g de harina
• 110 g de harina de almendra
• 100 g de moras silvestres
• 3 huevos
• 1 yogur bebible natural de 100 ml
• 70 g de azúcar moreno integral
• Ralladura de un limón
• 20 ml de aceite de girasol
• Margarina
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas

Preparación

Paso 1. En un bol batir los huevos junto con el azúcar, sin dejar de batir, poco a poco añadiremos las harinas, la ralladura, el yogur bebible, el aceite y la levadura, hasta que los ingredientes estén bien integrados. Finalmente, introducimos las moras y mezclamos.

Paso 2. Untamos con margarina la cubeta de la olla, vertemos la masa y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Terminado el proceso, esperamos unos minutos a que enfríe, desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas por encima.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

moras

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Menestra de verduras

Ingredientes

• Una bolsa de 1 Kg de menestra congelada
• Dos dientes de ajo
• Jamón york
• Una patata
• Aceite y sal

Preparación

Paso 1. Ponemos agua a hervir con sal en una cazuela, cuando hierva echamos el contenido de la bolsa sin descongelar, cocer unos minutos menos de lo que indican las instrucciones de la bolsa.

Paso 2. Mientras, cortamos la patata en cubos, ponemos en la cubeta un poco de aceite y las ponemos a freír. Para ello ponemos un chorro de aceite y programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Cuando hayan pasado cinco minutos incorporamos los ajos cortados en láminas, pasados otros cinco minutos echamos el jamón york cortado en tacos.

Paso 3. Escurrimos la menestra y la incorporamos. Programamos ahora en modo hornear verdura (140ºC) durante diez minutos.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

Verduras y hortalizas

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Solomillo de cerdo en salsa

Ingredientes

• 3 solomillos de cerdo
• 125 ml de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 250 g setas variadas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• Pimienta
• 100 ml de vino tinto

Preparación

Paso 1. Cortar el solomillo en tiras de 4 cm e introducir en la cubeta con los demás ingredientes picados.

Paso 2. Programar el menú guisar carne (100ºC) durante 40 minutos.

Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

Todo a la cubeta

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Bizcocho de pera y cacao

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural (tomamos el vaso del yogur como medida)
• 2,5 medidas de harina integral.
• 1,5 medidas de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura.
• 3 peras maduras
• Margarina

Preparación

Paso 1. Untamos la cubeta con margarina.

Paso 2. En un bol batimos los huevos y añadimos el cacao, una vez que los ingredientes estén bien integrados, incorporamos poco a poco la harina sin dejar de mezclar.

Paso 3. Añadimos el yogur y, cuando la masa no tenga grumos, agregamos el sobre de levadura, mezclamos bien.

Paso 4. Vertemos en la cubeta de la olla.

Paso 5. Pelamos las peras y las troceamos, la repartimos por la superficie de la masa. Programamos la olla en programa postres (160ºC) durante 45 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

peras

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Merluza en salsa

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 rodajas de merluza (pueden ser rodajas o lomos)
• 1/2 cebolla
• 1/4 vaso medidor de aceite de oliva
• 1 cucharada de postre de harina
• 2 vasos medidores de caldo de pescado
• 1/2 vaso medidor de vino blanco (puede hacerse con cerveza o whisky)
• Perejil picado al gusto
• 2 ajos enteros
• Almejas, mejillones (esto es opcional, depende de si quieres hacer un plato más elaborado o más sencillo)
• Sal, pimienta

Preparación

Paso 1. Lo primero que vamos a hacer poner el programa dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Una vez programado, esperamos a que pasen 3 minutos, añadimos el aceite y esperamos a que se caliente el aceite. Ahí añadimos la cebolla picada, los ajos enteros y el perejil picado, no debemos dejar que el ajo se queme, por lo tanto, cuando veamos que está dorado es el momento de quitarlos y añadir la cucharadita de harina, removemos bien y vamos vigilando hasta que termine el tiempo.

Paso 2. Una vez terminado el tiempo, añadimos la merluza (si es congelada, no es necesario descongelarla), y después el resto de ingredientes, el caldo, el vino blanco, y salpimentamos.

Paso 3. Una vez tenemos todo en la cubeta ponemos el programa hornear pescado (160ºC) durante 15 minutos. Aquí ya cerramos la tapa y nos olvidamos. Si cuando abrimos la tapa huele a alcohol, es mejor programar otros 10 minutos más en el mismo programa y temperatura, ya que así se reduce y no tiene un sabor tan fuerte.

Receta aportada por Sheila Ramos
divinaenmicocina.blogspot.com

Primeros platos

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Macarrones con carne picada

Ingredientes (para 2 personas)

• 150 g de macarrones
• 200 g de carne picada mixta (ternera / cerdo)
• 5 cucharadas de tomate frito
• Pimiento, cebolla y ajo
• 2 vasos de agua (250 ml)
• Sal a gusto

Preparación

Paso 1. Echamos un poco de aceite de oliva, la cebolla, el pimiento y el ajo (picados). Seleccionamos en la olla el modo dorar verdura (160ºC) durante 12 minutos, con la tapa abierta removiendo de vez en cuando. A los cinco minutos echamos el tomate. Y a continuación echamos la carne picada.

Paso 2. Finalizado el proceso, echamos dos vasos de agua y la sal al gusto y seleccionamos el modo pasta (100ºC) durante 17 minutos. Cerramos la tapa. Cuando comience a descontar el tiempo, abrimos la tapa e introducimos la pasta. Dejamos la tapa abierta removiendo de vez en cuando.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

Primeros platos

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