Quiche de bacón y queso

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 ml de nata
• 2 cucharadas soperas de maizena
• 125 g de jamón york
• 125 g de bacón
• 125 g de queso emmenthal rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Paso 1. Batir los huevos con la nata, la maizena, la sal y la pimienta. Trocear el bacón y el jamón york y agregarlo junto con el queso a la mezcla anterior. Mezclar todo muy bien.

Paso 2. Untar la cubeta con un poco de aceite y espolvorear con harina (o bien ponemos papel de hornear). Introducimos la mezcla en la cubeta y programamos en menú hornear verdura durante 25 minutos.

Receta aportada por Montse Arful

quiche

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Tarta de verdura

Ingredientes

• 1 base de pasta brisa o masa quebrada
• 2 huevos
• 400 g de pisto de verdura
• 100 g de espárragos trigueros
• 200 g de queso emmental troceado
• 50 g de olivas rellenas de pimiento

Preparación

Paso 1. Poner la base de pasta en la cubeta de la olla.

Paso 2. En un bol batir los huevos, añadir el pisto, los espárragos troceados y las olivas. Verter el contenido del bol encima de la pasta con cuidado, y repartir el queso por la superficie.

Paso 3. Programar el modo hornear verdura (140ºC) durante 50 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

verduras

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Quiche de verduras

Ingredientes

• 1 base de pasta brisa
• 3 huevos M
• 2 vegahamburguesas de tofu a la vasca
• 200 g de pisto de verdura
• 200 g de queso emmental troceado

Preparación

Paso 1. Poner la base de pasta en la cubeta de la olla.

Paso 2. En un bol batir los huevos y añadir el pisto, las hamburguesas picadas y el queso troceado, mezclar bien.

Paso 3. Verter el contenido del bol encima de la pasta con cuidado. Programar en modo hornear verdura (140ºC) durante 50 minutos.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

verduras

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Quiche de pavo y queso

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 200 ml de leche evaporada
• 2 huevos M
• 100 g de queso cremoso
• 100 g de pechuga de pavo en trozos

Preparación

Paso 1. En un bol hacemos la mezcla para el relleno del quiche. Ponemos los dos huevos, la leche evaporada, el queso y la pechuga de pavo. Mezclamos todo bien.

Paso 2. Colocamos un molde de aluminio en el fondo de la cubeta, una lámina de hojaldre encima, y vertemos la mezcla que elaboramos

Paso 3. Programamos en modo hornear carne (160ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, esperamos un par de minutos para que enfríe un poco y extraemos de la cubeta.

Receta aportada por Laura Gómez Madero

quiche

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Quiche de bacón y queso

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• 150 g de bacón en lonchas
• 100 g de jamón dulce
• 1 tarrina de queso de Burgos
• 1 rulo de queso de cabra
• 3 huevos L
• 200 ml nata para cocinar
• 100 ml de leche
• Sal
• Pimienta
• Masa quebrada
• Aceite

Preparación


Paso 1. Programamos en menú dorar verdura (160ºC) y sofreímos la cebolla pequeña cortada muy fina, los 150 g de bacón en lonchas cortadas en trozos pequeños y 100 g de jamón dulce.


Paso 2. Una vez esté dorado, añadimos la tarrina de queso de Burgos cortados en tacos, le damos unas vueltas y lo sacamos todo de la cubeta sobre papel absorbente para quitar exceso de grasa.


Paso 3. Batimos con la batidora los 3 huevos L junto con un brick de nata para cocinar, 100 ml de leche, sal y pimienta.


Paso 4. Ponemos la masa quebrada dándole forma en la cubeta, añadimos el revuelto y la mezcla poner por encima lonchas de rulo de queso de cabra. Programamos ahora en menú hornear carne (160ºC) durante 35/40 minutos.


Paso 5. Finalizado el programa, es aconsejable dorar con la cabeza de hornear. De no tenerla, lo extraemos de la cubeta, le damos la vuelta y lo ponemos nuevamente en menú horno durante 10 minutos más en el mismo programa.

Segundos platos

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Quiche de bacón y queso

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 huevos
• 200-250 g de bacón
• 150 ml nata
• 150 ml de leche
• 150-200 g de queso emmenthal
• Una pizca de nuez moscada
• Aceite, sal y pimienta
• 1 cebolla

(Si no se compra la masa, para hacer la masa quebrada, serían necesarios los siguientes ingredientes)

• 220 g de harina
• 1 huevo
• 110 g de mantequilla
• 1/4 cucharada de sal
• 1 chucharada de azúcar

Preparación:

Para la masa

Paso 1: En un recipiente, tamizamos la harina, incorporamos la mantequilla cortada en cuadraditos, mezclamos la mantequilla con el harina estrujándola suavemente, añadimos la sal, el azúcar y, si fuera necesario, 2 o 3 cucharadas de agua fría. Removemos con las manos integrando bien todos los ingredientes pero sin amasar mucho. Finalmente damos forma de bola a la masa y la envolvemos en papel film, la metemos en la nevera mínimo 1 hora.

Paso 2: Espolvoreamos harina sobre la superficie de trabajo y en el rodillo para que la masa no se pegue. Estiramos la masa apostándola con el rodillo suavemente hasta obtener un disco del grosor deseado, aproximadamente de 3-4 mm.

Paso 3: A continuación, colocamos la masa sobre un molde o si preferís directamente sobre la cubeta, pero con papel de horno para que no se pegue o con un poquito de harina y ajustamos la masa al molde o cubeta presionando para que quede de la misma medida, pinchamos con un tenedor con cuidado la masa varias veces para evitar que se formen burbujas y programamos el menú hornear carne (160ºC) unos 25 minutos (el tiempo dependerá del grosor de la masa). Esta es la primera cocción para que la masa quede crujiente y bien echa por dentro, no quiere decir que a los 20 minutos la tengáis que ver hecha del todo porque luego se tiene que volver a meter para que se termine de hacer.

Paso 4: Sacamos la base de la masa de nuestro robot de cocina y dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Para el relleno

Paso 5: Ponemos en un bol 3 huevos, la nata, la leche y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Batimos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea, agregamos el queso rallado y removemos.

Paso 6: Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos el menú en freír. Sofreímos la cebolla y, cuando esté medio dorada a punto de caramelo, añadimos el bacón en taquitos y continuamos meneando para que no se nos pegue ni se nos queme.

Paso 7: Agregamos a nuestra mezcla el bacón y la cebolla, removemos un poquito y a continuación rellenamos nuestra quiche, sin llegar al borde de la masa porque sube un poquito y se derramaría. Finalmente metemos la quiche en el robot y programamos el menú hornear carne (160ºC) durante 30 minutos aproximadamente. Para saber si está listo, abrir la tapa del robot y pinchar con un palillo hasta que salga limpio. Cuando esté lista sacamos del robot dejamos reposar 5 minutos y lista para comer.

quiche

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Quiche de verduras y longaniza

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 calabacín
• 1 pimiento verde italiano
• 1 cebolla grande
• 1 bote de tomate natural troceado
• 3 longanizas frescas
• 1 huevo
• Comino
• Sal
• Masa para quiche
• Queso rallado especial para gratinado
• 1 tomate natural
• 1/2 sobre levadura tipo Royal (8g)
• 1 cucharadita pequeña rasa de canela
• 1 pizca sal

Preparación

Paso 1: Troceamos las longanizas. Ponemos un vaso medidor de aceite en la cubeta y ponemos menú dorar carne (160ºC) durante 25 minutos. Añadimos las longanizas troceadas cuando el aceite esté caliente. Sofreímos bien y reservamos (aprox. a los 15 minutos).

Paso 2: Mientras se fríen las longanizas, pelamos, lavamos y troceamos las verduras. Después de reservar las longanizas,  echamos la cebolla.

Paso 3: Cuando la cebolla se esté dorando vamos añadiendo el resto de verduras: primero el pimiento verde, luego el calabacín y cuando esté todo bien hecho añadimos el tomate. Doramos bien todo y reservamos. Con esto se habrán consumido los 25 minutos del programa.

Paso 4: Ponemos las verduras en un recipiente hondo con las longanizas, añadimos el huevo y lo mezclamos todo bien.

Paso 5: Colocamos papel de hornear dentro de la cubeta y la masa de quiche sobre él. Añadimos la mezcla.

Paso 6: Ponemos el queso por encima y los trozos de tomate.

Paso 7: Programamos el menú hornear verdura durante 30 minutos (160ºC). Si lo queremos dorado por ambas partes, tendremos que darle la vuelta al quiche cuando hayan transcurrido unos 20 minutos.

verduras

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Quiche de salmón (apta para celiacos)

Ingredientes (para 4 personas):

Ingredientes para la base:

• 150g de harina panificable proceli
• 50ml de aceite
• 80/90ml de agua

Ingredientes para el relleno:

• Medio calabacín picado y sin piel
• Un puerro picado (la parte blanca)
• Un ajo picado
• 3 huevos
• 100ml de nata
• Salmón crudo picado (unos 150g)

Preparación:

Preparación de la base:

Paso 1. Poner en un bol la harina, el aceite y el agua, amasar, hacer una bola y poner en un film transparente dentro del frigorífico unos 45 minutos.

Preparación del relleno:

Paso 2. Se meten el calabacin, el puerro y el ajo en la cubeta del robot en el menú dorar verdura unos 10 minutos (160ºC) hasta que se ponga blando, sacar y reservar.

Paso 3. En otro bol poner los huevos, la nata, el salmón y el sofrito anterior con un poquito de sal. Mezclar todo.

Juntar:

Paso 4. Estirar nuestra masa entre dos papeles film, una vez lista retiramos el film y lo ponemos en la base de la cubeta (hay que poner papel de horno). Encima de la masa, con cuidado, vamos echando el relleno.

Paso 5. Programamos menú hornear pescado 30 minutos (160ºC)... y, finalizado el programa, listo para servir.



Receta aportada por María José Brenes Santos

salmón

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Miniquiches de patata, jamon york y queso

Ingredientes (para 3-4 personas):

• 3 huevos grandes
• 200g de jamón york en tacos
• 150g de queso en taquitos (en este caso Ementhal y Cheddar)
• 200ml de leche desnatada
• 2 patatas
• Queso rallado
• Un poco de nuez moscada
• Sal
• Obleas La Cocinera (del tamaño de los moldes)

Preparación:

Paso 1. Primero vamos a cortar las patatas como si las hiciéramos para una tortilla, las colocamos en un plato y las metemos al microondas unos 10 minutos (hasta que estén blanditas).

Paso 2. En un bol grande batimos los 3 huevos hasta que hayan crecido de tamaño. Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada y mezclamos bien.

Paso 3. Vamos añadiendo el jamón york en tacos, las patatas y el queso en taquitos y removemos bien.

Paso 4. Colocamos una oblea dentro del molde y vamos rellenando con la mezcla.



Paso 5. Programamos el menú hornear carne 35 minutos (160ºC).

Paso 6. Cuando queden 5 minutos para que termine el robot, abrimos la tapa (con cuidado) y le espolvoreamos el queso rallado por encima y volvemos a cerrar la tapa.

Paso 7. Cuando termine el robot lo desenchufamos y abrimos la tapa para dejar que respire y se asiente. Lo dejaremos 5 minutos antes de retirarlo.

Paso 8. Pasados los 5 minutos sacamos las miniquiches y las dejamos sobre una bandeja.



Receta aportada por: Soledad Rama Machicado

quiche

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Quiche de bacón y queso

Ingredientes (para 4 personas):

• 3 huevos grandes
• 200g de bacón en tacos o en tiras
• 150g de queso en taquitos (en este caso Emental y Cheddar)
• 1 brick de nata líquida para cocinar
• Queso rallado
• Un poco de nuez moscada
• Sal

Preparación:

Paso 1: En un bol grande batimos los 3 huevos hasta que hayan crecido de tamaño. Añadimos la nata líquida, la sal y la nuez moscada y mezclamos bien.



Paso 2: Vamos añadiendo el bacón en tacos y el queso en taquitos y removemos bien.



Paso 3: Forramos la cubeta en su interior con papel de horno y vamos añadiendo el contenido del bol con la ayuda de un cazo para que no se salga nada.



Paso 4: Programamos el menú hornear carne 35 minutos (160ºC).

Paso 5: Cuando queden 5 minutos para que termine el robot, abrimos la tapa (con cuidado) y le espolvoreamos el queso rallado por encima y volvemos a cerrar la tapa.

Paso 6: Cuando termine el robot lo desenchufamos de la luz (o damos a cancelar) y abrimos la tapa para dejar que respire y se asiente. Lo dejaremos 20 minutos antes de retirarlo.

Paso 7: Pasados los 20 minutos sacamos el quiche con la ayuda de los picos del papel de horno y lo dejamos sobre un plato. Retiramos el papel de horno de los laterales y con otro plato lo colocamos encima del quiche y le damos la vuelta. Retiramos el papel de horno y volvemos a usar el plato para ponerla del derecho y listo para servir.

P.D.: Se puede usar jamón de york en vez de bacón.

quiche

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Quiche de calabacín

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 200g de cebolla (también puede usarse puerro)
• 500g de calabacín en taquitos
• Ajo picado
• 3 huevos
• Aceite y sal
• Pimienta y nuez moscada
• 200g de nata para cocinar
• 100g queso rallado
• 1 lámina de hojaldre

Preparación:

Paso 1. Picar muy menuda la cebolla y freir en menú dorar verdura 5 minutos (160ºC). Añadir el calabacín, el ajo picado y sal. Remover bien para que se mezcle todo muy bien. Dejar otros 5 minutos y reservar.

Paso 2. Mientras, batimos los huevos con la nata, el queso, pimienta y la nuez moscada. Cuando esté listo le añadimos el calabacín.

Paso 3. Acomodamos el hojaldre en la cubeta y forramos el fondo aplastando un poco contra las paredes. Pinchamos la masa.

Paso 4. Volcamos la preparación y programamos menú hornear verdura durante 30 minutos (160ºC).



Receta aportada por Marián Vázquez Parra

quiche

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