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Mejillones con salsa de tomate especiada

Ingredientes


  • 1 Kg de mejillones
  • Vino blanco
  • 200 ml de tomate frito
  • Una pizca de curry
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Una pizca de sal


Preparación


Paso 1. Limpiar los mejillones y colocarlos en el cesto para cocción al vapor.

Paso 2. Poner 2 vasos medidores de vino blando en la cubeta y colocar el cestillo en la cubeta. Programar en modo vapor pescado (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 3. Mientras se van haciendo, en un bol mezclamos tomate frito, una pizca de curry, una pizca de pimienta negra, una pizca de ajo en polvo, una pizca de jengibre en polvo. Removemos y probamos, según gusto añadimos la sal.

Paso 4. Servimos los mejillones con la salsa por encima.



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


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Brócoli con zanahoria al vapor

Ingredientes (2 personas)


  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria


Preparación


Paso 1. Cortamos el brócoli, la cebolla y la zanahoria en trozos, y los colocamos en el cestillo de cocción al vapor.

Paso 2. Ponemos dos vasos medidores de agua en la cubeta, colocamos el cestillo de cocción al vapor y programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 20 minutos.



NOTA: Consumir tal cual o con una lata de atún, por ejemplo. También podemos aliñar con un chorro de aceite.



Receta aportada por José María Sierra


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Alitas de pollo al vinagre

Ingredientes


  • 1 Kg de alitas de pollo
  • 6 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal


Preparación


Paso 1. Pelamos los dientes de ajo y los ponemos en la cubeta con un buen chorro de aceite. Programamos modo dorar verdura (160ºC) durante 30 minutos. Mientras se doran, salpimentamos al gusto las alitas.

Paso 2. Cuando hayan pochado los dientes de ajo (nos 10 minutos), incorporamos las alitas. Cuando falten 10 minutos, les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados por igual.

Paso 3. Cuando el programa se haya completado, sacamos los dientes de ajo y programamos 20 minutos más en modo hornear ave (160ºC). A mitad de tiempo, añadimos un bueno chorro de vinagre, al gusto, y damos la vuelta a las alitas.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


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Fideuá

Ingredientes (para 4 personas)


  • 400 g de fideos para fideuá
  • Agua
  • 1 bolsa de preparado para paella de 500 g
  • 1 caja de 500 g de cigalas congeladas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil en polvo
  • Sal
  • Azafrán
  • 1 chorro de vino blanco
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Introducimos en la cubeta un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, los dientes de ajo picados, un poco de perejil (en polvo o picado), el pimiento rojo cortado fino y los dos tomates rallados.

Paso 2. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos. Cuando falten 4 minutos, añadimos un chorro de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.

Paso 3. Añadimos a la cubeta el preparado para paella y las cigalas descongeladas, 400 g de fideos para fideuá y 4 vasos medidores de agua. Ponemos una pizca de azafrán y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 15 minutos.



Receta aportada por Ana


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Bizcocho de cacao y plátano

Ingredientes


  • 2 huevos
  • 200 g de harina de avena
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • Medio sobre de levadura
  • Edulcorante al gusto
  • 4-6 galletas sin azúcar (opcional)
  • 150 ml de leche
  • 100 ml de agua


Preparación


Paso 1. Introducimos todos los ingredientes salvo el agua en un bol y los batimos hasta que nos quede una mezcla sin grumos.

Paso 2. Añadimos todo a la cubeta previamente engrasada y vertemos 100 ml de agua hirviendo. Removemos bien y programamos en modo postres (160ºC) durante 45 minutos.



Receta aportada por Jose Antonio García Domínguez


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Huevos a la isabelina

Ingredientes (para 2 personas)


  • 4 huevos
  • 1 bote de champiñones (aprox. 100 g)
  • 1 bote de guisantes (aprox. 100 g)
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil en polvo
  • 1 chorro de vino blanco
  • Agua
  • Sal


Preparación


Paso 1. Cocemos los huevos 20 minutos en modo vapor ave (100ºC). Para ello ponemos un par de vasos de agua en el fondo de la cubeta y los colocamos sobre el accesorio para la cocina al vapor.

Paso 2. Machacamos en un mortero cuatro dientes de ajo con perejil y lo introducimos en la cubeta los champiñones, los guisantes. Programamos en modo dorar verdura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que está ya sofrito, añadimos un chorro de vino blanco y dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol

Paso 3. En ese momento, añadimos un chorro de agua junto con una pizca de sal y programamos en modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos. A mitad de programa, añadimos los huevos duros pelados y partidos por la mitad para que cojan todos los sabores.



Receta aportada por Casty White


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Carrillada

Ingredientes (para dos personas)


  • 4 carrilladas
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso y medio de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Trocear la verdura y añadirla a la cubeta con un chorro de aceite de oliva. Introducimos también las carrilladas y bañamos por encima con vaso y medio de vino blanco. Salpimentamos al gusto.

Paso 2. Programamos en modo hornear carne (160ºC) durante 45 minutos. Podemos remover un poco durante la cocción para que se haga por todos lados por igual.



Receta aportada por Andrea Sevilla Verdugo


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Yogur cremoso

Ingredientes


  • 1 litro de leche entera o semidesnatada
  • 1 yogurt natural
  • 3 cucharas soperas de leche en polvo desnatada
  • Azúcar al Gusto
    Para Decorar:
  • Mermelada de fresa
  • Galletas trituradas


Preparación


Paso 1. Ponemos en un bol 2 vasos de leche templada y les añadimos el yogur, la leche en polvo y el azúcar. Lo mezclamos muy bien y, a continuación, añadimos el resto de la leche y seguimos removiendo.

Paso 2. Una vez esté todo mezclado, lo echamos directamente en la cubeta de la olla y programamos en modo yogur durante 9 horas.

Paso 3. Finalizado el programa, esperamos a que enfríe. Ponemos una cucharada de mermelada en el fondo de varios vasos y vamos repartiendo la mezcla. A continuación, machacamos unas galletas y las espolvoreamos por encima del yogur. Finalmente, introducimos en el frigorífico.



Receta aportada por Beatriz Hernández


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Patatas a lo pobre


Ingredientes


  • 2 patatas
  • 2 cebollas pequeñas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo concentrado
  • Una pizca de sal
  • Especias: hierbas provenzales, pimienta negra en polvo, ajo en polvo, perejil en polvo
  • Medio vaso de vino blanco (o agua)


Preparación


Paso 1. Lavamos y picamos las patatas y las cebollas.

Paso 2. Añadimos las especias, removemos bien para que se esparza todo bien.

Paso 3. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, añadimos la cebolla con las patatas y ponemos medio vaso de vino blanco (o de agua) y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.

Paso 4. Programamos en modo hornear verdura (160ºC) durante 45 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.


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Espirales con atún

Ingredientes


  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/2 pimiento picado
  • 100 g de espirales de pasta seca
  • Agua
  • Orégano
  • 1 lata de atún en conserva
  • Tomate frito
  • Sal


Preparación


Paso 1. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos con un chorro de aceite. Añadimos a continuación en la cubeta la cebolla picada, con el pimiento y un poco de sal, y vamos haciendo un sofrito.

Paso 2. Cuando termine el programa, añadimos a los ingredientes anteriores, el atún, el orégano, las espirales y agua. Ahora programamos en modo hornear verdura (140ºC) durante 15 minutos. Removemos bien y esperamos a que termine.



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


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Flan de horchata

Ingredientes


  • 5 huevos tamaño M
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada en polvo
  • Caramelo líquido
  • 500 ml de horchata


Preparación


Paso 1. Añadimos el azúcar y la horchata en un bol. Lo removemos bien. A continuación agregamos a la mezcla la canela en polvo y continuamos mezclando. Por último, agregamos los 5 huevos y batimos bien toda la mezcla.

Paso 2. A continuación, ponemos caramelo en el fondo de las flaneras que vayamos a usar y encima vertemos la mezcla obtenida.

Paso 3. Agregamos dos vasos de agua a la cubeta y encima colocamos las flaneras. Podemos taparlas con papel film para evitar que les entre el agua que se evapore. Programamos en modo postres (160ºC) durante 55 minutos y esperamos que termine.

Paso 4. Finalizado el programa, sacamos de la cubeta y esperamos a que se temple antes de introducir en el frigorífico. Transcurridas un par de horas, se podrán consumir acompañados con nata montada.




Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Puré de verduras con carne

Ingredientes


  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 puñado de judías verdes congeladas
  • 1 filete de carne de ternera o de potro
  • Sal
  • Aceite


Preparación


Paso 1. Echamos 4 vasos de agua en la cubeta.

Paso 2. Cortamos en trozos las verduras. Colocamos la carne y las verduras en el cestillo para la cocción al vapor. Salamos y echamos un chorro de aceite de oliva.

Paso 3. Programamos en modo vapor verdura (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos y trituramos.



Nota: Si nos ha quedado muy espeso para nuestro gusto, podemos ir añadiendo un poco del caldo que tenemos en la cubeta.



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


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Pollo a la coca-cola

Ingredientes


  • 1 pollo troceado o alitas de pollo (aprox. 1 Kg)
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1 lata de coca-cola
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de salsa soja
  • 2 patatas grandes para guarnición
  • 1 brócoli
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Poner una cucharada de aceite de oliva, el pollo, el sobre de sopa de cebolla, la lata de coca-cola, una cucharada de ketchup y otra de salsa de soja en la cubeta. Removemos todo bien para que se integre y programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 30 minutos. Cuando termine el programa, si se desea la salsa más espesa, podemos agregar una cucharada de agua y otra de maizena.

Paso 2. Mientras se va haciendo el pollo, cortamos una patata y el brócoli a nuestro gusto y lo colocamos en el accesorio para cocinar al vapor. Mediada la cocción podemos introducirlo para que se vaya haciendo (o bien esperar a que termine, sacar de la cubeta todo y poner un par de vasos de agua, programando modo vapor verdura -100ºC- durante 20 minutos).



Receta aportada por Lina García


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Merluza al horno con patatas

Ingredientes (para 2 personas)


  • 2 merluzas limpias sin espinas
  • 2 patatas medianas previamente cocidas
  • Aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal y pimienta el gusto
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano
  • Perejil en polvo


Preparación


Paso 1. Cortamos las patatas y el pimiento en rodajas. Picamos los dientes de ajo y la cebolla bien finos.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, introducimos todos los ingredientes y programamos en modo hornear pescado (160ºC) durante 30 minutos. Añadimos un poco de orégano y perejil, salpimentamos al gusto.

Paso 3. A mitad de programa comprobamos cómo va la cocción y miramos si es necesario añadir un poco de agua.



Receta aportada por José María Sierra


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Pimientos asados

Ingredientes


  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta y 4 dientes de ajo enteros. A continuación, introducimos los pimientos, una pizca de sal y programamos en modo hornear verdura (140ºC) durante 60 minutos.



Receta aportada por Ika CL


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Mermelada de frambuesas y moras

Ingredientes


  • 2 vasitos de azúcar
  • 250 g de frambuesas
  • 125 g de moras
  • 1/2 limón exprimido
  • 1 corazón de manzana sin las semillas ni las partes duras/secas y troceado (el corazón de la manzana contiene bastante peptina, que es el mejor espesante natural)


Preparación


Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta en modo papillas (100ºC) durante 30 minutos. Vamos dándole vueltas y aplastando los frutos con una cuchara de madera cuando estén ablandando. Esperar a que suba la espuma y seguir dando vueltas de vez en cuando.

Paso 2. Extraemos de la cubeta e introducimos directamente al tarro.

Paso 3. Si queremos envasarlo al vacío para una mayor conservación, lo llenamos hasta arriba, cerramos y le damos la vuelta (boca abajo). Así debe estar (caliente, recién hecha) durante 3 días sin moverlo.



Receta aportada por Sara Senra


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Arroz con champiñones y ajos tiernos

Ingredientes (para 2 personas)


  • 1/2 cebolleta
  • 1 tomate pelado
  • 4 ajos tiernos (ajetes)
  • 300 g de champiñones
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1 vasos medidores de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Preparación


Paso 1. Cortamos las verduras en trozos muy finos y, junto con los champiñones cortados en láminas, las introducimos en la cubeta tras poner un buen chorro de aceite de oliva. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 30 minutos y vamos removiendo de vez en cuando para ir sofriéndolas.

Paso 2. Una vez bien pochadas, las retiramos e introducimos en la cubeta 1 vaso medidor de arroz, 2 vasos medidores de agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Programamos ahora en modo guisar verdura (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Una vez tengamos listo el arroz, añadimos las verduras que habíamos retirado y removemos bien para que se mezcle todo bien.



Receta aportada por Neus Artigas


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Albóndigas de pollo y bacón


Ingredientes


  • 1/2 Kg de carne picada de pollo
  • 150 g de bacón en taquitos
  • 1 puñado de piñones
  • Pimentón
  • Condimento para pinchitos
  • Hierbas provenzales
  • 1 huevo
  • 1 chorro de vino blanco
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel


Preparación


Paso 1. Hacer una mezcla con la carne picada de pollo, añadiendo bacón, un puñado de piñones, condimento para pinchitos, pimentón molido y hierbas provenzales, un huevo batido, un chorrito de vino blanco y pan rallado.

Paso 2. Una vez lo tengamos todo bien integrado, vamos haciendo las bolas, dando forma a las albóndigas.

Paso 3. Ponemos un chorro de aceite de oliva y programamos en modo dorar ave (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos las albóndigas (si no nos entran todas de una vez, por tandas) y las vamos dorando por todos los lados.

Paso 4. Una vez las tengamos bien doradas, las reservamos y nos ponemos con la salsa.

Paso 5. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, añadimos un tomate, un pimiento, una cebolla y dos dientes de ajo, toda la verdura picada. Programamos en modo dorar verdura (160ºC) durante 15 minutos y vamos sofriendo. Cuando falten un par de minutos, añadimos un chorro de vino blanco y una pastilla de caldo de pollo desmenuzada.

Paso 6. Extraemos de la cubeta todo y pasamos por el pasapurés.

Paso 7. Finalmente, volvemos a introducir las albóndigas en la cubeta con la sala y un vaso medidor de agua. Añadimos la hoja de laurel y programamos en modo guisar ave (100ºC) durante 30 minutos.



Receta aportada por María Ángeles Rubio


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